天气越来越炎热，人们的胃口也变得不是很好，这种时候却是各种野菜盛行的季节，野菜大多是性寒的，对于开胃有一定的功效。今天我就给大家介绍下马齿觅的功效与作用。
马齿苋是什么
马齿苋是一种常见的野菜，又叫长命菜、酸米菜、长寿菜、等。马齿苋叶形同马齿，对称生长，茎柔软铺地、叶青、茎红、花黄、根白、籽黑，所以又叫“五行草”，常常生长于田野路边或是庭园废墟等向阳处。全国各地都有分布马齿觅是药食两用的植物，性寒，味甘酸，食用可以入心、肝、脾、大肠经等。
营养丰富
马齿苋中含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、C等营养成分，以及大量去甲肾上腺素和多量钾盐，以及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用。
马齿苋的功效与作用
马齿苋常用于清热解毒、利水去湿、散血消肿、除尘杀菌、消炎止痛、止血凉血、止渴利尿。主治痢疾、肠炎、肾炎、产后子宫出血、便血、乳腺炎等病症。
1、马齿苋含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质，SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。
2、马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用，钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
3、马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽肺结节的形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
4、马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
5、马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
6、马齿苋是一种治疗糖尿病的良药。中医古籍中有记载，马齿苋有治消渴的作用。马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰岛B细胞分泌胰岛素，调节人体糖代谢，从而降低血糖水平。
马齿觅治疗糖尿病
马齿苋加水煮熟后食用，治疗糖尿病患者，效果显著。马齿苋是糖尿病患者理想的食物之一。同时大豆苦瓜也可以辅助降血糖。
食用禁忌
马齿苋是寒凉的食物，脾胃虚弱、大便泄泻和孕妇不要食用，并且不要和胡椒、该粉、鳖甲一起食用，别人对于肠胃会有影响。
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