相比甲鱼，冷门的黄花鱼才是滋补大户！

　　随着人们生活水平的提高，在吃上面，不在仅仅是吃饱，而是更加的关注“健康”“养生”。因此，很多冷门的、或者是味道不好的，由于营养价值高，也收到不少人的青睐。这其中就需要谈到一种——黄花鱼。由于黄花鱼的价格便宜，在很多人的认知中，可能认为这种鱼是比较普通的，其实不然。相对于大家公认的高营养的甲鱼，其实冷门的黄花鱼才是滋补大户！

　　蕴含高达21余种营养元素，营养价值丰富
　　
　　黄花鱼中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，高达21种，包括蛋白质、烟酸、胆固醇、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、钾、镁、磷、镁等。对人体是具有很好的补益作用，尤其是针对老幼妇孺一类的人来说，黄花鱼食疗的效果会很明显。
　　
　　另外，需要特别说明一点的是，黄花鱼中含有的微量元素硒，能够清除人体代谢产生的自由基，具有延缓衰老、抗癌的功效。
　　
　　黄花鱼富含丰富的胶质，因此具有很好的止血作用，还能够有效的缓解胃痛；
　　
　　补血益气的作用也十分的明显，手脚冰凉、脸色不好的人可以多吃，还能够起到很好的健脾补肾效果。
　　
　　黄花鱼的营养价值虽然丰富，但是在食用的时候也有一些注意事项。
　　
　　黄花鱼不能够和中药荆芥、荞麦一起食用，否则很容易出现腹泻等消化不良的情况出现。另外，由于黄花鱼属于一种发物，因此本身是过敏体质的人也是不能够吃的。
　　
　　黄花鱼作为一种营养价值丰富的鱼类，其烹饪方式也是比较多的，包括油炸小黄鱼、葱烧黄花鱼、香烤黄花鱼等，但是为了保证营养全面性，最好还是用清蒸的方式最好。黄花鱼的肉质鲜嫩，作为一种优质的鱼类，是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。（文章来源网络）