钙是人体重要的营养元素,主要以骨骼,牙齿的形式存在于人体中。钙对于人的日常生活至关重要,但是往往很多人是无法从日常的饮食中获取充足的钙的,这时候就需要补钙了,那么有什么食物可以补钙呢?请看下面小编为大家介绍的吧。
缺钙的危害
1、如果婴幼儿缺钙的话,会使得智力发育慢、长牙慢、牙齿排列稀疏畸形、引起各种骨骼畸形如鸡胸或漏斗胸、 O型腿等。
2、在青少年时期钙质缺乏的话,会感到明显的免疫力下降、手脚抽筋、全身乏力、注意力不集中,很容易产生疲倦的感觉。由于钙质的缺乏,使牙齿的发育不良,容易产生,偏食、厌食等。
3、身体进入中年后身体的各器官都逐渐的由鼎盛时期,逐渐的减退。身体对钙质的吸收也不断的下降,而身体对钙质的需求增多。常引起便秘、皮肤问题、抽筋、胸骨疼痛,许多的中年人患上灰指甲也是由于身体中钙质的大量减少的原因。
4、老年人的身体器官都在不断的老化,身体中钙质也大量的流失。因而使骨骼中的钙质大量的减少,常常产生有腿疼、腰椎、关节痛、颈椎疼痛、牙齿松动、脱落、明显的驼背、食欲减退、消化道溃疡、失眠多梦、烦躁、盗汗,抽筋,易怒,易疲劳等。
5、由于妇女的特殊的生理结构,更容易引起身体中钙质的流失。特别是一些产后的妇女经常会有如肠道问题、色斑座疮、牙齿松动、四肢无力、经常抽筋、麻木、关节疼、风湿疼、头晕,严重时还会有过度贫血引起发生,休克的现象。
哪些食物最补钙
乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉禽:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
蔬菜:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
其中牛奶是最佳的补钙食物。豆制品的钙含量也很丰富。动物骨头汤含钙也很高,在烹调时应多加些醋,以利于钙的溶出。所以每天应多喝牛奶,再加上蔬菜、水果和豆制品的摄入,已经能够满足人体所需,这就不必另外再补充钙片,应多吃一些奶制品、豆腐、虾皮等,可从中摄取较多的钙和营养。
注意:食物保鲜贮存可减少钙耗损,牛奶加热不要搅拌,炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙,高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多,平时应适当吃些杂粮。
补钙的最好时间
研究表明补钙的最好时间是临睡前,血钙水平一般在白天较高,夜间较低。临睡前补钙可以为夜间的钙调节提供钙源,阻断体内动用骨钙。并且钙与植物神经的稳定有关,具有镇静作用,有助于睡眠。除了每天的饭菜,还可吃钙片来补充钙。平时也要多晒太阳,因为适当晒太阳有利于体内维生素D的合成,便于钙质吸收,但不能在正午时分晒太阳,要避免暴晒。推荐最佳晒太阳时间是早上10点之前和下午4点以后。
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