干豆角怎么晒干？多余豆角这样保存时间长还味美

　　小时候，一到夏季，各家各户都会在自己的菜园子里，摘下吃不完的豆角、黄瓜，经过处理之后放在太阳下暴晒，家家户户门前、地上成片成片地豆角，走出去都能够闻到清香味。冬天之后，就会将夏天晒好的豆角等拿出来顿火锅，那味道，简直不要甜美味。
　　
　　那时只知道干豆角炖肉好吃，如今，除了知道不仅好吃，而且还营养价值高，就十分的感慨勤劳的农民的智慧。

　　▌干豆角的营养价值与功效是十分高的！
　　
　　富含维生素B。干豆角中的维生素B含量是很高的，能够很好的调理我们的肠胃。因此，对于一些经常胀气的人来说，多吃一些干豆角，能够促进胃肠蠕动，减少胀气的发生。
　　
　　富含维生素C。干豆角中的维生素C含量也是很高的，多吃不仅能够增加身体的抵抗力，还能够提高身体的抗病能力。
　　
　　富含植物蛋白质和微量元素。干豆角中的植物蛋白质、微量元素也是很亮很高的，而且还有各种人体所需要的营养物质，能够有效的补充人体必需的养分，健脾养胃、补气生津，让身体变得更强健。
　　
　　▌因此，多吃干豆角对人体是有益的。但是，如何制作干豆角呢？
　　
　　首先需要挑选嫩一点的豆角，将挑选好的豆角清洗干净，然后放入热水中稍微烫一下，等到颜色变成翠绿了就放置于提前准备好的凉水中。
　　
　　变凉的豆角捞出，放在太阳下进行暴晒，尽量均匀的铺开来。通常需要暴晒3-4天，因此在进行制作的时候一定要看天气预报。
　　
　　干豆角不仅好吃还营养价值高，做起来也比较简单。因此喜欢吃干豆角的朋友们，不妨趁着夏天，自己在家动手制作。干豆角做菜的时候很吸油，因此无论是和肉一起煮还是和其他的食材一起做，都是十分美味的。（内容来源网络）