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马勃菌的俗名是什么?有什么营养价值?

2016-11-14 14:10:13 3721

[导读]每一座山头都孕育着成千上万的菌种,有的呈现在地面上,有的深藏于土里,有的堪称“黑钻石”,有的常见于日常餐桌。今天给大家介绍一种常见的菌类——马勃菌。

       大自然的生物千奇百怪,无所不有,人类在几千年的不断进化中学会了充分利用大自然的馈赠,各种菌菇就是森林赐予人类的美食。每一座山头都孕育着成千上万的菌种,有的呈现在地面上,有的深藏于土里,有的堪称“黑钻石”,有的常见于日常餐桌。今天给大家介绍一种常见的菌类——马勃菌。

马勃菌的俗名


       马勃菌的俗名是什么

       马勃菌目 (学名:Lycoperdales),腹隔担子菌纲的一目,为真菌类生物,学名叫马勃,成熟的马勃一般比成人的拳头略小。

       马勃一般生长在地下的枯枝落叶层中,喜高温高湿环境,因此一般多出现在雨水丰沛的7、8月份,只适合生存在生态环境较好的山区或半山区。

       该目真菌的子实体一般近球形或梨形 ,直径从几毫米到1米以上。通常无柄,有时有假柄。包被白色,后变浅黄或淡青黄色,由膜状外被和较厚的内被所组成,初微具绒毛,渐变光滑,质脆,成熟后开裂成块而脱落,露出浅青褐色的孢体;孢子粉状,球形,光滑或有时具细微小疣,淡青黄色,直径3.5~5微米;孢丝长,与孢子同色,稍分枝,有稀少横隔,粗2.5~6微米。

       子实体早期常生地下,成熟时地上生,常长在树桩、朽木或林中地上,也有些种类长在田野或城市的草地上。多数种类幼时可食。幼时内外部白色,鲜美可食,可做菜吃,嫩如豆腐,老熟后变成灰褐色,用手指弹时有粉尘飞出,内部如海绵。风味已变 ,但无毒。许多种类可作药材。

       马勃菌因形状、颜色酷似马粪而俗称为“马粪包”。也有的地方称为牛屎菇、马蹄包、药包子、马屁泡、马皮包等。



       马勃菌的营养价

       马勃菌是山上出菌率最高的一种的野生菌了,每年的七、八月树林里、草丛里、荒地里都能找到它的身影。幼嫩的马勃菌内外部呈白色,鲜美可食,可做菜吃,嫩如豆腐。但是在云南比马勃菌美味的菌子更多,所以马勃菌在市场上价格很便宜,通常买一、两元就能炒上一盘。马勃菌清洗比较简单只要削去外面的菌皮就能得到鹌鹑蛋大小或鸡蛋大小的菌体,如果嫌麻烦也可以买农民削好的马勃菌,只要简单清洗一下就可以切片炒食。想吃马勃得趁早,因为成熟的马勃是不能吃的,食用容易消化不良,甚至中毒!

       马勃菌不但味道鲜嫩而且还有一定的药用价值。马勃性平味辛,无毒。含蛋白氨基酸、干酪氨基酸、类脂质、马勃素等,还含有磷酸钠、铝、镁、硅酸、硫酸盐等。功能清肺、利咽、解热、止血,主治咽喉痛、失音、冻疮等。


       1、用于外科手术止血。

       观察前列腺摘除术25例、肝脾破裂出血各2例、肾部分切除术1例、肝叶切除3例,阻塞性黄疸手术中止血1例,均达止血效果,无并发症及不良反应。马勃菌丝海绵的用法基本与其他动植物止血海绵相同,使用前不用水浸泡,直接贴于创面,稍加压迫即可。

       2、用于口腔科止血。

       拔牙时牙槽窝出血,放置马勃絮垫填压即能止血;口腔粘膜因外伤而呈粉碎性撕裂所致出血、缝合困难者,或牙龈渗血、创伤面暴露者,以马勃粉撒布,用纱布压迫亦能止血。由于马勃絮垫不能完全被组织所吸收,故不能作组织内埋藏止血或死腔填塞之用。

       3、用于鼻出血。

       取马勃絮垫放于出血点上,轻轻加压。据113例观察,109例皆获良效。

       4、用于外伤出血。

       对于切伤、挫伤、刺伤等出血,可用马勃粉撒布或马勃絮垫、马勃绷带、马勃纱布包扎。据467例观察,有效率占97.8%。

       5、抗菌。

       体外试验,脱皮马勃煎剂对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、变形杆菌及肺炎双球菌有一定的抑制作用,对少数致病真菌也有抑制作用。煎剂中含大量色素,经用活性炭脱色后,抗菌作用大减。埃蕈新鲜子实体的压榨汁,给动物注射,可毒害毛细血管,引起内脏出血。

       6、治冻疮。

       冻疮:先将患处用温水浸洗,使局部发红,拭干后按患部大小敷贴马勃。如疮面已破溃,则先涂以紫草油 (紫草根9克,麻油30克。浸十天即得),再敷马勃,包扎之。

       7、抗 癌。

       大马勃制剂经动物试验,有显著的抗癌活性。

       8、咽喉肿痛,不能咽物。

       用马勃一分、蛇蜕一条,浇为末,棉裹一钱,含咽。

       9、失音。

       用马勃、马牙硝,等分为末,加沙糖和成丸子,如芡子大。噙口内。

       10、久咳。

       用马勃研为末,加蜜做成丸子,如梧子大。每服二十丸,白汤送下。

       11、其他。

       马勃还可以制成丸剂、含片,治疗上呼吸道感染;或制成软膏治疗冻疮。疖肿等,均有一定疗效。



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