百香果芒果酸奶冰淇淋制作方法，超简单！

　　百香果的浓郁香气搭配上酸奶与奶油奶酪的顺滑口感，真的真的真的很好吃酸酸甜甜就是我！由于玉米淀粉的添加，沥干酸奶的使用，使得本配方中尽量少的含水量，减少冰渣，口感更加顺滑。百香果芒果酸奶冰淇淋夏日必备！
　　

　　百香果糖浆：百香果8-10个，糖36g（3大勺）； 酸奶冰淇淋：脱水酸奶250g（1又1/4杯），全脂牛奶380g（1又1/2杯），玉米淀粉2大勺，奶油奶酪57g，鲜奶油135g（1/2杯），细砂糖140g，玉米糖浆70g（1/4杯）。
　　
　　1、把无糖原味酸奶，放沥干网上沥干6～8个小时备用。把百香果切开，取出果肉。把材料称好。奶油奶酪软化并搅打至顺滑。
　　
　　2、制作百香果糖浆。把百香果果肉，放在筛子上，用勺子压出果汁，剩下种子不用。量取1/2杯（约125g）百香果浆。在小奶锅中与糖混合，中高火加热至沸腾，并不断搅拌至糖融化后离火，放凉待用
　　
　　3、制作冰淇淋。把玉米淀粉和3大勺牛奶混合均匀至浓稠，顺滑。将剩下的牛奶，奶油，糖，玉米糖浆混合均匀，放入厚底奶锅中。用高火煮至完全沸腾，并继续煮4分钟，离火。向3中缓缓加入1，搅拌均匀。再用高火煮沸，至液体稍微浓稠后离火（像浓汤状）把5缓缓加入已经软化并搅打顺滑的奶油奶酪中，并不断搅拌至顺滑。然后加入准备好的脱水酸奶和百香果糖浆搅拌至顺滑。将混合物盖。
　　
　　4、放入已冷冻好的冰淇淋机搅拌至浓稠细腻，放入保鲜盒，入冷冻室冷冻。或者放入冰棍模具中，冻成冰糕。（内容来源于网络）