爆谷机操作方法及清洁

2017-01-03 15:11:58 2666

[导读]爆米花香脆可口，但是它是怎么做出来的呢？做爆米花的机器叫做爆谷机，今天我们就来介绍一下爆谷机的操作方法。

随着人们生活水平的提高，去电影院看电影的人越来越多了。很多人认为去电影院是一种浪费钱的事情，因为上映的电影过阵子就能在网上看到了，还免费的，就不需要到电影院去了，但是大多数人选择去电影院并不是因为电影有多好看，主要还是电影院的氛围更好，除了更好的视听享受，还有看电影的标配爆米花和饮料。爆米花香脆可口，但是它是怎么做出来的呢？做爆米花的机器叫做爆谷机，今天我们就来介绍一下爆谷机的操作方法。

爆谷机操作方法

爆谷机操作方法

材料：椰油、玉米粒、焦糖各一杯

操作方法：

1、使用专用量器将玉米原料一次倒入锅中；

2、使用专用量器将糖分散倒入锅内；

3、盖上锅盖，待爆谷顶开锅盖后（大约5厘米），打开一侧锅盖；

4、待只能听到两三颗爆谷声音时，关闭搅拌，一次性快速将锅内爆谷倒出，以防糊锅；

5、连续爆第二锅，先开搅拌，依次倒入油、米、糖后，打开加热，盖上锅盖，后续顺序同上。

爆谷机操作方法

爆谷机清洁

1、先将爆锅内剩余残渣清楚；

2、倒入1/3锅的清水及1/2勺的专用清洁剂；

3、打开“KETTLE HEAT（加热）键”及“KETTLE MOTOR（搅拌）”键；

4、煮锅约20分钟，利用等待时刻，用清洁剂将外锅部分废料盒清理擦拭干净；

5、煮锅完成后，将残余的水倒出，请准备专用的桶，勿倒在机器上；

6、用半湿冷的抹布，将内锅擦拭干净，较牢固的残渣可用竹刷或木铲擦拭干净（严禁使用钢丝或研磨物洗刷锅子，破坏锅面）；

7、洗刷完毕后，需再次用清水煮锅约十分钟，以便去除残留物；

8、关闭加热及搅拌，将水倒出，接入桶中，用于抹布小心擦抹干净锅体和四周；

9、爆谷机储物槽内的隔板可以向上拉开并拿出，每天操作工作结束后，可以做一次清洁，将里面的残留物通过下面的垃圾抽屉缺口处扫出，并且将抽屉内的残留物一同倒掉；

10、顶板抽风口滤油网（在机器操作间内爆锅的上方，先卸下金属隔板可看到过滤网，然后向下轻拉即卸下），用清洁剂清洗一次，待第二天水干后再安装上去。

注意：清洗时应带隔热手套，且不要用金属清洁物剐蹭；清洁过程中，锅盖保持在打开状态，防止水热后沸出。

爆谷机清洁