龙舌兰酒度数，怎么喝？

2016-12-07 15:58:49 3084

[导读]经常混迹酒吧的人应该都喝过鸡尾酒之类的，很多有名的鸡尾酒都是以龙舌兰酒为基酒调制的，今天我们就一起来了解一下龙舌兰酒。

酒对于中国人来说不单单是一种饮品，更重要的是人们联络感情、交际应酬的必备之物，逢年过节或者朋友相聚的时候总免不了喝上几杯。中国有闻名全球的白酒，而墨西哥有世界知名的龙舌兰酒。经常混迹酒吧的人应该都喝过鸡尾酒之类的，很多有名的鸡尾酒都是以龙舌兰酒为基酒调制的，今天我们就一起来了解一下龙舌兰酒。

龙舌兰酒度数

龙舌兰酒度数

龙舌兰酒〈Tequila〉，又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。

制作龙舌兰酒都需要用到蓝色的龙舌兰蒸馏而成，而这种植物要生长6-12年才能收割，但却只有核心部分才能用来制酒，每一枚大约在100磅以上，可制作一箱龙舌兰酒左右。

龙舌兰是一种龙舌兰科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏，酒精纯度达104proof一106proof，、此时的酒香气突出，口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿，陈酿时间不同，颜色和口味差异很大，白色者未经陈酿，银白色贮存期最多3年，金黄色酒贮存至少2一4年，特级特基拉需要更长的贮存期。

墨西哥其实不是世界上唯一生产Tequila酒的国家，在拥有类似土壤与气候环境的其他国家，也曾经尝试过生产类似Tequila的酒类。依照墨西哥法律规定，只有在允许的区域内使用蓝色龙舌兰作为原料的龙舌兰酒，才有资格冠上Tequila之名在市场上销售。从种植过程到酿制成Tequila，必须具备墨西哥政府所规定的严格标准。

根据墨西哥政府对Tequila所订出的规范，龙舌兰酒的酒精浓度不能低于35%。龙舌兰酒的口味凶烈，香气很独特。

龙舌兰酒度数

龙舌兰酒怎么喝？

墨西哥传统的龙舌兰喝法十分特别，也颇需一番技巧。首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝。

除此之外，龙舌兰酒也适宜冰镇后纯饮，或是加冰块饮用。它特有的风味，更适合调制各种鸡尾酒。

一般饮用的方法有以下几种：

1、杯口抹盐加片柠檬一口饮尽。

2、纯饮。

3、加冰块。

4、加7up……就是我们常听的 Teqila Pop 用杯垫盖住酒杯用力敲下，再一饮而尽。

5、加柳橙汁还有红石榴糖浆(Grenadine)让红石榴沿杯口慢慢流下，形成很漂亮的色层，叫做Tequila Sunrise。

6、加Cointreau酒再加Lime juice shake，就是赫赫有名的玛格丽特。

7、用小汤匙舀一勺未煮过的咖啡(磨成粉)，一口咖啡一口酒。

龙舌兰酒怎么喝？