说到煲仔饭，大家可能首先想到砂锅，煲仔饭作为广东传统的美食，其风味多达几十余种，像大家比较常点的腊味、海鲜、鸡翅等。其实我们在家使用电饭煲也能做煲仔饭的，那么电饭煲做煲仔饭的做法是怎样的呢？下面小编就给大家介绍一下电饭煲做煲仔饭的做法吧。
腊味煲仔饭
原料：大米和糯米各一半，腊排骨1根、腊香肠1条、土豆1个、生菜2颗。生抽，老抽，料酒，糖，鸡精，姜末。
做法：1、大米和糯米淘净干净，浸泡半小时。
2、电饭煲插上电，干烧2分钟，倒入油摇均至锅底都抹到油，泡好的米倒入锅内，兑水，水过米的一个指甲壳深即可。
3、煮饭的20分钟时间。
4、排骨洗净剁成块，香肠洗净切成薄片，土豆去皮切片洗净晾干，青菜洗净。
5、生抽和老抽，料酒，糖和鸡精，三种按3：2：1，倒在一个碗里调成酱汁，加入姜末。
6、炒锅打火，倒入酱汁烧开。
7、土豆在炒锅内煎至半熟。放水烧热，将生菜焯一下捞起。
8、煲仔饭功能中间会鸣叫，大约20分钟饭煮好时会鸣叫，再快速放入排骨、香肠、土豆、生菜，最后浇上酱汁，再焖20分钟。时间一到，饭就好了。
豉汁排骨煲仔饭
原料：肋排，豆豉，米，咸鸭蛋1个，料酒，酱油，糖，盐，鸡精，淀粉，葱姜蒜，干红辣椒。
做法：1、排骨洗净用1勺料酒、1勺淀粉腌半小时，红辣椒切小段，豆豉切碎，葱姜蒜切末。
2、炒锅放油，煸香蒜末关火，放入豆豉、红辣椒拌匀，然后将姜末、糖、酱油、盐、大半匙料酒、排骨放入炒锅混匀，放入深碟中上蒸锅隔水蒸，大火蒸10分钟。
3、煲里放少量的油烧热，放入洗净的米和适量的水。大火烧开后小火煮至水快干时将排骨及卤放在一半米饭的上面，另一边打个盐咸蛋，继续小火焖至排骨熟，饭起锅巴，豉汁排骨煲仔饭即可。
海鲜煲仔饭
原料：大虾仁50g，带子5枚，蟹肉棒3根，大米100g，生抽2汤匙(30ml)，香葱1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)，白砂糖1茶匙(5g)，菜心50g。
做法：1、大虾仁洗净，挑去虾线，同带子、蟹肉棒一起待用。
2、锅中放入适量清水大火烧沸后放入菜心氽煮，再取出沥干水分，待用。
3、将大米淘洗干净，根据电饭煲米和水的比例提示，将适量米和水放入电饭煲内，按下煲仔饭按钮。
4、听到提示音后，打开电饭煲上盖，放入大虾仁、带子、蟹肉棒，再盖上盖继续加热。
5、在小碗中调入生抽和白砂糖，混合均匀后加热半分钟，再调入香葱和香油制成调味汁。
6、听到烹饪完成提示音后，将煲仔饭盛出，淋上调味汁，海鲜煲仔饭即可。
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