我们都知道红豆是补血的好东西，夏天来杯红豆汤，补血益气，另外红豆也是很好的药材，常用来治疗水肿、脚气等，红豆还有一个比较正式的名字，叫赤小豆。古时候，由于条件艰苦，常用红豆煮鲤鱼给怀孕后的孕妇吃，可以消水肿等，可见红豆对于我们来说十分的重要，下面我就给大家介绍下红豆的功效与作用具体有哪些？
红豆的营养价值
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等多种矿物质。有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，是减肥瘦腿的佳品。
红豆的功效与作用
1、红豆能促进心脏血管的活化，利尿。有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆有好处。
2、红豆有祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
3、红豆是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
4、红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
5、红豆可以排毒减肥，具有高纤维低脂肪的特点。
6、红豆能养颜，红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”，红豆在传统医学上，主要应用于去水肿、去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，有很大的帮助。
7、红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品。与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿。红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
红豆紫米汤
食用方法
1、红豆紫米汤
做法：将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
功效：红豆本身有利尿作用，有助改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物，注意紫米较不易消化，一次不宜过量进食。
红绿百合羹
2、红绿百合羹
做法：绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。
功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤。
红豆薏仁
3、红豆薏仁
做法：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。
功效：此汤水有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓。
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