含锌高的食物有哪些？

2014-04-26 15:12:09 3925

[导读]锌是人体内不可缺少的微量元素,对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成起到举足轻重的作用,有生命的火花与婚姻和谐素的称号。锌就像钙一样是人体不能少的，如果人体缺少了锌会有严重的后果，我们日常生活中主要是靠食物来获取锌的，接下来就一起来看看吧

锌是人体内不可缺少的微量元素，对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成起到举足轻重的作用，有“生命的火花”与“婚姻和谐素”的称号。锌就像钙一样是人体不能少的，如果人体缺少了锌会有严重的后果，我们日常生活中主要是靠食物来获取锌的，接下来就一起来看看吧。

缺锌的原因

1、我国人民的膳食结构是以谷类食物主，在谷类食物中锌的生物利用率很低，仅为20－40％，如果儿童多吃精制食品，其中锌的含量丢失过多，易导致缺锌。

2、锌摄入量不足，母乳初乳中含锌量比成熟乳高，婴儿生后未哺母初乳或母乳不足，又未及时添加富锌辅食可致锌摄入不足。

3、锌吸收不良，如慢性消化道疾病可影响锌的吸收利用。

4、生长发育迅速的小儿易出现锌缺乏。

5、锌丢失过多，如肾病综合征；溶血性贫血应用利尿剂、类固醇、胶膜透析等。铁、钙摄入过多则锌的丢失增加。

6、过度的饮酒、吃糖也会导致体内锌元素的大量流失。人体本身就很容易缺锌，尤其是已婚青年男性，因为他们正处在性生活高峰阶段，过度频繁的性生活会也会使得体内锌元素不足。

锌的作用

人体正常含锌量为2-3克，而其中有10％—15％存在于皮肤中。绝大部分组织中都有极微量的锌分布，其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。研究发现,聪明、学习好的青少年，体内含锌量均比愚钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变，及校正味觉失灵等均有妙用。锌不仅与癌肿、冠心病、精神病、遗传性疾病、风湿热的防治以及抗衰老有密切的关系，也是美肤驻颜不可缺少的营养素。