转基因食品的危害及识别小妙招

2014-04-09 09:27:39 1700

[导读]如今转基因食品在我们生活中十分的常见，但是针对转基因食品的安全性问题也越来越明显，那么转基因食品到底有什么样子的危害呢？下面就由小编带大家来了解一下吧。一、什么是转基因食品转基因食品是通过遗传工程改变植物种子中的脱氧核糖核酸，

如今转基因食品在我们生活中十分的常见，但是针对转基因食品的安全性问题也越来越明显，那么转基因食品到底有什么样子的危害呢？下面就由小编带大家来了解一下吧。

一、什么是转基因食品

转基因食品是通过遗传工程改变植物种子中的脱氧核糖核酸，然后把这些修改过的再复合基因转移到另一些植物种子内，从而获得在自然界中无法自动生长的植物物种。

二、转基因食品的优点

1、解决粮食短缺问题。

2、减少农药使用，避免环境污染。

3、节省生产成本，降低食物售价。

4、增加食物营养，提高附加价值。

5、增加食物种类，提升食物品质。

6、促进生产效率，带动相关产业发展。

三、转基因食品的缺点

转基因所谓的增产其实是不受环境影响的情况下得出的，如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减产更厉害。同时在栽培过程中，转基因作物可能演变为农田杂草；可能通过基因漂流影响其他物种；转基因食品也可能会引起过敏等。

转基因食品的安全性一直存在着巨大的争议，目前国际上还没有达成共识。它的存在也只有短短10多年的时间，许多长期影响目前还不得而知，食用转基因食品就如把自己当作白老鼠，有不可预测的风险。因此，对转基因食品应采取预防原则，在长期的安全性还没有完全确定之前，不应该在食品生产中使用转基因原料。

四、转基因食品的危害

1、导致动植物致死

1998年8月，英国教授普兹泰发现，老鼠食用了转基因土豆之后免疫系统遭到破坏；美国也有一些害虫的天敌因转基因植物致死的报导；2005年5月22日，英国《独立报》又披露了知名生物技术公司“孟山都”的一份报告，以转基因食品喂养的老鼠出现器官变异和血液成份改变的现象。这些消息在带给全世界震惊的同时，也使更多的人怀疑食用转基因原料制成食品的安全性。

2、生态环境和食品安全方面的风险

在食品安全方面，例如转基因稻米。由于稻米在大多数情况下是直接食用的主粮，因此其安全性尤为关键。然而该非法转基因稻米的安全性被未经过长期评估，食用它是否安全仍存在很大疑问。在生态环境方面，由于转基因稻米在种植过程中可能发生转基因逃逸，通过花粉和种子，转基因会转移到相邻的同类型非转基因品种中。在中稻区试时，参加实验的65种水稻密密麻麻地种在一起，相互之间间隔只有大约30厘米，极容易发生转基因逃逸，造成大范围内的基因污染。

3、食物过敏性

目前已经发现一种基因工程大豆会引起严重的过敏反应；用基因工程细菌生产的食品添加剂色氨酸曾导致37人死亡和1500多人残废。最近发现，在美国许多超级市场中的牛奶中含有在牧场中施用过的基因工程的牛生长激素。一著名的基因工程公司生产的西红柿耐储藏、便于运输，但它们含有对抗抗生素的抗药基因，这些基因可以存留在人体内。人造的特性和不可避免的不完美会一代一代的流传下去，影响其它有关及无关的生物，它们将永远无法被收回或控制，后果是目前无法估计的。