瓜子营养丰富，富含维生素，蛋白质，油类等，热量高达597千卡，脂肪49.9克，所以说，这种高热量的 食物，过量食用是会发胖的，爱美的MM在吃的时候要注意适量哦。
吃瓜子对减肥的影响
饭前嗑瓜子有利于增强食欲，饭后嗑瓜子有利于消化吸收，各种瓜子混合磕效果更佳，当然也要注意量 ，不要过量食用。尤其是患有肝炎的人，最好不要嗑瓜子。
瓜子富含多种维生素，蛋白质，脂肪等，有利于增强消化功能。嗑瓜子可以使整个消化系统都活跃起来 ：瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾传达给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，是含有多种消 化酶的唾液、胃液等的分泌旺盛。
利于减肥的瓜子食谱推荐
原料：南瓜子仁20克、全蛋2个、细砂糖50克、玉米油60克、低筋面粉90克、小苏打粉1/4小匙、椰 子粉20克。
做法：
1、南瓜子仁切碎，
2、1个全蛋+1个蛋黄+糖打匀;
3、再加入油继续打匀;
4、低粉+苏打粉拌匀筛入刚才的油糖液中，并加入椰子粉和切碎的南瓜子仁拌至无干粉状;
5、1个蛋白打发，入南团中伴成面糊;
6、将机糊倒入小纸杯中，表面洒上南瓜子;
7、80度，烤25-30分钟。
早餐精选：新鲜果仁+麦片+水果
上班族早上如果忙碌，没时间做早餐，可以在办公室备：天然果汁浸泡果肉的罐头、水果、干无花 果、李子干、即食麦片（或是全麦食品）、新鲜的果仁或瓜子作为早餐，营养又健康。
吃瓜子的营养价值
1、瓜子富含不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾钙、磷、镁、硒元素及各种维生素。
2、瓜子含含有的维生素E，有提过免疫力、防止衰老、预防心血管疾病的作用;
3、瓜子含有的钾元素有保护心脏的作用，可预防高血压，益裨;
4、瓜子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，防止动脉硬 化;
5、瓜子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
吃瓜子的注意事项
1、瓜子不要一次性过量食用，每次80克左右。多吃容易上火及口舌生疮
2、吃瓜子用手剥皮。用牙磕容易伤到舌头，口角，使味觉迟钝。还会浪费大量津液，这不仅影响口腔的 健康，还会影响消化。因为津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，还能保护口腔黏膜。 据测试，每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液。所以人们在嗑葵花子后，总是感到口干舌燥，需要 喝大量的水。
3、含有肝炎的人不适合磕瓜子。它会损伤肝脏，引起肝硬化。
4、患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。
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