苹果的功效与作用及禁忌

2014-03-01 11:09:02 10988

[导读]苹果，古称柰，又叫滔婆，属蔷薇科苹果亚科苹果属植物，落叶乔木。叶椭圆形，有锯齿；果实球形，性平、味甘、微酸。是普通的水果，也是最常见的水果，富含丰富的维生素营养，是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。苹果的药用价值极为丰富，富含维C可提升人体抵抗力，同时苹果还有很多食疗功效，如治疗腹泻，预防疾病等，下面小编就为大家详细的介绍一下苹果的神奇养生功效。

苹果，古称柰，又叫滔婆，属蔷薇科苹果亚科苹果属植物，落叶乔木。叶椭圆形，有锯齿；果实球形，性平、味甘、微酸。是普通的水果，也是最常见的水果，富含丰富的维生素营养，是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。苹果的药用价值极为丰富，富含维C可提升人体抵抗力，同时苹果还有很多食疗功效，如治疗腹泻，预防疾病等，下面小编就为大家详细的介绍一下苹果的神奇养生功效。

营养成分：

苹果含丰富的糖类，主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质；还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素可食用部分76%。

每100克苹果含有：水分 85.9（克）；热量 52 (千卡)；硫胺素 0.06 (毫克)；钙 4 (毫克)；蛋白质 0.2 (克)；核黄素 0.02 (毫克)；镁 4 (毫克)；脂肪 0.2 (克)；烟酸 0.2 (毫克)；铁 0.6 (毫克)；碳水化合物 12.3 (克)；维生素C 4 (毫克)；锰 0.03 (毫克)；膳食纤维 1.2 (克)；维生素E 2.12 (毫克)；锌 0.19 (毫克)；维生素A 3 (微克)；胆固醇 0 (毫克)；铜 0.06 (毫克)；胡萝卜素 0.2 (微克)；钾 119 (毫克)；磷 12 (毫克)；视黄醇当量 85.9 (微克)；钠 1.6 (毫克)；硒 0.12 (微克)。

营养价值：

苹果性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。因此，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。

苹果营养价值

1、苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

2、鲜苹果中的含水量为85%。

3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。

4、含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。

5、含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。

6、苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。

苹果的功效与作用：