冻梨用冰箱可以做吗？冻梨应该怎么吃呢？

　　大家对东北的印象都是冰天雪地，冬天的雪景特别的漂亮，但是他们那里蔬菜跟水果都很少，最出名的水果就是冻梨，天气越是寒冷，东北人民越是喜欢吃一种神奇的冰冻水果——冻梨。
　　
　　冻梨是典型的冬天里的特色食物，由于以前受运输、保存条件的限制，东北的冬天几乎没有新鲜水果，只能将水果冻起来，想吃的时候再拿出来用水化开。人们常常开玩笑说：“梨子不能分开吃，因为它代表着分离。”可冻梨便把“离”冻住了，就意味着永不分离……

　　冻梨的品种有很多，花盖梨、白梨等等，几乎所有的品种的梨，经过冷冻都可以成为冻梨，不过最纯正的是冻秋梨。冻秋梨模样长得丑：黑不溜秋的，身上凸凹不平，有的还带有麻点。人们把这种梨采摘下来直接放在树下，浇上凉水，盖上一层树叶，让它跟随低温自然冰冻。刚入冻时，梨表面黑的颜色较浅，越是寒冷，冻秋梨黑的程度就越深，糖分也从梨子里溢出来，光鲜地附着于冻梨的表面，等到快过年时，冻秋梨的表面颜色就和墨汁的颜色相差无几了。据说这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，可是经过这一番寒冷的洗礼，秋梨变得酸甜可口，果汁充足。这不禁使人们对“梅花香自苦寒来”，又有了另一番的感触和诠释。
　　
　　对秋梨的这种冰冻“折磨”绝不是一种摧残，恰恰反映出了东北人民的智慧。新鲜水果在常温下存放，维生素很容易流失，低温保存不仅可以减缓微生物繁殖，也能抑制一些酶的分解，减缓食物变质的速度。因此，冷冻水果不仅不会影响它的营养价值，因其组织成分发生了变化，营养成分得以完全释放，味道反而更加独特，还有清热、润燥、养身祛痰、减肥等功效，实为食疗佳品。黑褐色的皮，白白的肉，用手拿着，轻轻咬上一口，甜中略带着一点酸，特有的绵软之中又带着一点脆，味道好极了。
　　
　　吃冻梨是很有讲究的，冻梨可以慢慢地啃，也可以用水把冰“拔”出来，而后大口大口地吃。等待冻梨解冻的时间是最难熬的，但是等待却也是一种乐趣。首先把几个冻梨放在水盆里化冻，东北人把“化冻”叫成“缓”或"消"，并因此形成一句歇后语：年三十晚上的冻秋梨----你找消呀(消同削，意思是你找打呀）。冻梨“缓”的时候，常常是周围结出了一圈儿冰包围着梨，然后几个梨周围的冰冻到了一起，成了个整体。要缓就得等到缓透了才好吃，捏碎包围着的冰，拿起软软的梨咬上一口，冰凉清甜的汁顺着口腔流入，然后顺着第一口的痕迹，吸里面的汁，每一口都那么甜丝丝，冰冰凉的。吸干了冻梨的精华，再把干瘪的梨肉一口吃掉，那种满足感实在无法形容。也有心急并想练牙口的，抓过冻得梆硬的冻梨，上去便啃，伴着牙啃在冻梨上的咯吱声，那黑褐色的冻梨上便清晰地留下许多牙痕。但无论哪种吃法，坐在炉火热乎的屋里，吃着酸甜可口的冻梨，望着飘起鹅毛大雪的窗外，无论多冷多干燥的天，吃一口冻梨肉，就能滋润心田……
　　
　　冻梨怎么用冰箱做
　　
　　梨子要做成冻梨的话，那么肯定是要冷冻的。在东北，一般直接把梨子放在室外就可以得到冻梨了。但是在其他地地方的话，想要做冻梨，直接放室外是不可能的，因为温度就不达标啊，所以我们要用冰箱来做了。                                                                                                                                                                
　　
　　首先我们选择一些好的完整的苹果梨洗干净，然后把上面的水渍给擦干净了，直接就放到冰箱的冷冻室里面，一直冻三四天的样子，冻好了之后拿出来，在放在常温的地方，最好放8个小时左右，然后再放到冰箱里面，再继续冷冻4天，这样再取出来，取出来的时候等到解冻了，冻梨就可以吃了，操作方法是很简单的哦，吃起来酸酸甜甜的超级满足呢。
　　
　　东北的冻梨应该怎么吃
　　
　　东阿比冻梨要吃的话是很简单的，因为冻梨本身就已经冻的很硬了，所以吃的时候先要准备一些冷水来解冻，这样我们吃的时候才能吃的动，才能吸里面的果汁儿。在解冻的时候，冻梨会慢慢变得很软，并且冷水也会结冰，当冷水表面已经结成冰的时候，冻梨就解冻得差不多了，这个时候我们就可以直接开吃了。
　　
　　做冻梨的梨有很多种，一般是选用的苹果梨，冻出来会比较好吃。东北人还喜欢吃冻柿子，作为南方人，真的是实名羡慕了，因为南方人见都没见到过呢。
　　
　　冻梨的水分是超级足的，很多人吃了过后都表示很美味。冻梨不怕冻，最怕的是碰坏掉。因为冻过的冻梨表皮是比较脆弱的，所以才冻的时候一定要注意了，并且选择梨子也要选择完美无缺的梨子，这样冻出来才好。

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