灰枣和红枣的区别

       灰枣也称为若羌枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色。产于中国新疆。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。红枣，又名大枣，是枣树的成熟果实，经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色

       灰枣是目前红枣市场上最高档的品种. 因其营养价值及其丰富,在各个红枣种类中首屈一指。因其色泽品相突出,口感味道一流,开始成为高档礼品和滋补品.其甜美醇香,口感纯粹,色泽鲜亮,尤其是丰富的营养价值和美容养颜的滋补功效,在高端滋补品市场上头角峥嵘. 但是其最主要的优点是其药用价值,最主要的作用是作为一种效果绝佳的滋补品,营养价值极高。
         1、灰枣

       灰枣是优良的鲜食和制干兼用型品种，特别适合加工成乌枣。植株耐干旱、瘠薄和盐碱，抗干热风，结果早，丰产，稳产，是非常有发展前途的品种。但对龟蜡蚧和枣疯病的抗性差一些。

       果实性状：果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。果肉绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，适宜鲜食、制干和加工，品质上等。出干率50%左右。干枣果肉致密，有弹性，受压后能复原，耐贮运。果核较小，含仁率4%～5%。在产地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收。果实生育期100天左右。

       建议每天吃20 颗左右，不必多吃。因为灰枣表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会损伤胃肠，也影响营养物质的吸收。
              2、红枣

       红枣，又名大枣，是枣树的成熟果实，经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色，是自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。