粟米油怎么样？跟花生油相比哪种更有营养？

2014-01-16 15:46:50 1390

[导读]粟米油粟米油又称玉米胚芽油，由玉米胚芽加工制成。富含不饱和脂肪酸、亚油酸和谷固醇等，有防止心血管病，降低胆固醇，防治干眼病的功效，并具有一定的抗癌作用。风靡于欧美。粟米油的营养成分和优势 1、粟米油很容易被人体吸收，它的吸收率高

粟米油粟米油又称玉米胚芽油，由玉米胚芽加工制成。富含不饱和脂肪酸、亚油酸和谷固醇等，有防止心血管病，降低胆固醇，防治干眼病的功效，并具有一定的抗癌作用。风靡于欧美。

粟米油的营养成分和优势

1、粟米油很容易被人体吸收，它的吸收率高达97%。对于大多数人特别是老年人来说是一种理想的食用油脂和保健油，曾经一度在药店销售；而且粟米油中含有婴儿成长所必需的脂肪酸，所以也是母乳化奶粉中理想的油脂配料，可以说粟米油是老少皆宜。

2、粟米油含有丰富的维生素E等，作为一种天然的抗氧化剂，维生素E对于人体细胞分裂、延缓衰老有一定的作用。医学专家也指出，不饱和脂肪酸对于人体机能的平衡，高血压、高血脂、脂肪肝以及其他一系列心脑血管疾病的预防具有显著的作用；同时，作为名副其实的“美容酸”，不饱和脂肪酸对于人体肌肤的滋养也有突出的功效，与高级化妆品有着异曲同工之妙。

3、粟米油本身不含胆固醇，而且其脂肪酸脂组成是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，长期食用粟米油对于心血管疾病有极好的效果。

4、粟米油很适合快速烹调和煎炸，能够很好地保持蔬菜的色泽与香味，对食物的营养价值也不造成损失。