乌枣的功效与作用

乌枣？相信无人不知无人不晓吧。在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的食品了冷不丁的问起乌枣有什么功效与作用它的营养价值是什么？相信知道的人肯定是寥寥无几那么下面欢聚小编就来告诉大家关于乌枣的相关知识吧。

乌枣介绍

黑枣学名君迁子又称野柿子属于柿树科柿属广泛分布于我国北方地区。“黑枣”虽然也叫枣但其实不属于我们通常认识的枣类而是属于被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲、柿树目、柿树科、柿属。黑枣学名君迁子别名较多如软枣、丁香枣、牛奶柿野柿子等黑枣广泛分布于我国北方地区主要分为有核和无核两种主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。

提起“黑枣”人们通常想到的是黑色的枣子不错的确有一种颜色乌黑的枣子这种黑枣的确是枣是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的属于鲜枣的干制品颜色乌黑因此又有“乌枣”之称虽然这种黑枣也具有丰富的营养但是仍属于红枣类与传统补肾食物“黑五类”中的黑枣完全是两种东西。

乌枣的功效与作用

能补中益气养胃健脾养血壮神润心肺调营卫、生津液悦颜色通九窍助十二经解药毒调和百药。

作用一：

黑枣的作用能提高人体免疫力并可抑制癌细胞：药理研究发现红枣能促进白细胞的生成降低血清胆固醇提高血清白蛋白保护肝脏红枣中还含有抑制癌细胞甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了结石形成的概率也就随之减少。

作用二：

黑枣的作用枣中富含钙和铁它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血大枣对他们会有十分理想的食疗作用其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

乌枣的营养价值

第一：

枣能提高人体免疫力并可抑制癌细胞：药理研究发现红枣能促进白细胞的生成降低血清胆固醇提高血清白蛋白保护肝脏红枣中还含有抑制癌细胞甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

第二：

经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸胆固醇少了结石形成的概率也就随之减少。

第三：

枣中富含钙和铁它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生。

贫血大枣对他们会有十分理想的食疗作用其效果通常是药物不能比拟的。

第四：

对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

第五：

枣所含的芦丁是一种使血管软化从而使血压降低的物质对高血压病有防治功效。

第六：

枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

乌枣的注意事项

一般人群均可食用。

1、黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸这些成分与胃酸结合同样会在胃内结成硬块。

2、黑枣性寒脾胃不好者不可多吃。

3、过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀。

4、忌与柿子、海鲜同食。