山竹，又叫凤果，有“果中皇后”的美称。其营养丰富，果肉白皙类似蒜瓣，酸甜可口，非常好吃。有降燥、清凉去热的功效，对于体虚者，病后调养也有一定的作用。但因山竹性凉，所以吃时要适量，每天最多3个就好。
山竹怎么吃？
山竹即可生吃，也可去核制成果汁喝。但普遍来讲，都是生吃，味道酸甜可口，老少皆宜。其果皮很厚，吃时可以刀切开果皮，也可用手将皮捏开。注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，这会影响果肉的口味。
1、山竹哈密瓜汁：用2个山竹，300g哈密瓜。两者去皮去籽后放入果汁机，加入200ml冷开水，搅拌好后即可食用。有改善健忘，益智醒脑的作用。
2、山竹生菜沙拉：用2个山竹，一个番茄、苹果，一棵生菜，去皮去籽洗净后，切小放入盘中混合，淋上沙拉酱即可食用。有净化血液，降低胆固醇的功效。是一款非常好的保健食物。
吃山竹的好处
1、清热降火
山竹含营养丰富，含多种维生素及矿物质，降燥、清凉去热效果甚好。如果吃多了上火的食物就可以吃几个山竹缓解一下，效果显著。在泰国，人们讲榴莲山竹视为“夫妻果”，因为榴莲性热，山竹姓凉，一旦因多食榴莲而上火，就食用山竹缓解。
2、用作病后或体虚者调养
山竹富含蛋白质和脂类，满足人体的需求，非常适合体弱体虚，生病过后的人吃。
孕妇可以吃山竹吗
孕妇可以吃山竹。山竹富含各种维生素及蛋白质等，孕妇当然可以吃，不过不要多吃，每天1~2个就好。
山竹姓凉，过多食用会刺激胃部并造成宫缩。正常体质的孕妇是可以吃的，部分人可能会对山竹过敏，过敏就不要吃了。
山竹适用人群
1、一般人都可以食用，尤其是体弱病后的人
2、肥胖者应少食，因为山竹含糖分较高。也因此糖尿病患者因忌食。
3、肾病及心脏病患者应少吃，山竹含钾质较高。
山竹食用宜忌
1、体质虚寒者少吃。
2、山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
3、不要与啤酒、西瓜、苦瓜、白菜、豆浆、芥菜、冬瓜等凉性食物同食。
山竹怎么挑
购买山竹时要挑选新鲜的，新鲜的山竹营养才保留的好
1、果蒂：果蒂选绿色，这样的表示才摘下来不久。
2、果皮：果皮选光亮、暗紫棕红色的，捏一下，外壳比较软，带有弹性的。果皮有裂纹的不要选，这样的基本上都是坏掉的
3、大小：选中等大小的，不要选太小的山竹，山竹果肉里边有籽，太小的果肉就不丰富了
4、重量：选稍微重一点的，这样的水分才多才新鲜。
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