牛肉饺子馅的做法大全

2014-02-12 16:47:41 2517

[导读]白菜牛肉饺子馅的做法：牛肉含有丰富的蛋白质，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉与白菜搭配包成饺子，味道非常鲜美。食材：牛肉400g，白菜600g，葱15g，姜5g，胡椒粉3g，花椒水适量，酱油10ml，美极鲜5ml ，盐5g，花生油30ml

白菜牛肉饺子馅的做法：

牛肉含有丰富的蛋白质，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉与白菜搭配包成饺子，味道非常鲜美。

食材：牛肉400g，白菜600g，葱15g，姜5g，胡椒粉3g，花椒水适量，酱油10ml，美极鲜5ml ，盐5g，花生油30ml

做法：

1.牛肉剁成肉馅。

2.葱姜切成末。

3.与肉馅一起放入盆中加酱油，美极鲜，胡椒粉，花椒水，花生油，盐，顺着一个方向绞打上劲。

4.白菜剁碎，稍微攥一下水分放入肉馅中。

5.搅拌均匀即可。

芹菜牛肉饺子馅的做法：

食材：牛肉250g，芹菜200g，胡萝卜50g，鸡蛋1个，色拉油，食盐，鸡精，葱，姜，料酒适量

做法：

1.将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用；将芹菜切末，将胡萝卜切末，将葱姜蒜切末备用

2.准备一大碗，将芹菜胡萝卜牛肉葱姜蒜末倒入，打入一个鸡蛋，加入盐2克，料酒2克，色拉油20克，鸡精1克，黑胡椒1克。用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可

牛肉大葱饺子馅的做法：

原料：牛肉、大葱。

做法：

1、把大葱切成末，大葱不是很好剁，剁的时候要注意眼睛不要被呛着哦，要是做香菜的，跺香菜就好了；

2、把剁好的牛肉末放进去，下来就是放调料了；

3、适量的盐，鸡精，花椒面（我不喜欢吃胡椒，可以放些胡椒面的，作为四川的，当然搞花椒了），生抽，香油，还有一点点的糖，最后就是倒点花生油（豆油，色拉油，橄榄油都可以，不要是生的菜籽油就好），要多倒一点，我这点我倒了大概小碗的大半碗，因为牛肉没有肥肉，如果不放油的话吃起来会很柴。

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