淮山药的功效与作用？有什么禁忌？

山药能供给人体大量的粘液蛋白、淀粉酶、纤维素、多巴胺，所以山药防止动脉粥样硬 化的理想食疗品之一。

       三、补中益气

       铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾 胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有 “健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。

       四、益肺止咳

       山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之 症；

       五、提高免疫、延年益寿

       山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血 疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

       六、补气养血、保健养颜

       由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化 ，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰 老等保健作用。山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。

七、健脾益胃、助消化

       山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两 用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 ；

       八、滋肾益精

       山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频 数等症，皆可服之；

       九、生津止渴

       该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味 使用，或与其它药物合用，效果更佳。

       十、控制进食欲望

       山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋 白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等；其 中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质， 滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等 ，可预防心血管 脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。

       十一、滋阴补阳

       山药性平和，在补阴方中加用山药，可以收到气阴两补的效果。 在补阳方中加用山药， 是阴阳与气属同一类，用之有助于增强补益的效果。

       十二、抗肝昏迷

       近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷
       

       淮山的食用禁忌

       一般人群均可食用。

       1、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者

       2、淮山有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食淮山。

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