奇异果怎么吃？有什么功效和作用？

2016-11-10 14:06:48 1142

[导读]奇异果的营养价值很高，但是因为皮薄肉多汁，吃起来很麻烦，剥皮的时候一不小心就弄得满手都是，果子剥出来也不好看，今天就告诉大家奇异果该怎么吃以及它有什么功效和作用。

超市的货架上摆放着两种外形类似的水果，一种叫猕猴桃，一种叫奇异果，价格也不同，于是大家迷惑了，猕猴桃不就是奇异果吗，为什么要分开卖？事实上，奇异果的根源就是猕猴桃，只不过被引进到国外之后改名为奇异果。而猕猴桃在国内原本不受待见，结果却大量购买引进来的奇异果，而且价格还翻了几倍。

奇异果的营养价值很高，但是因为皮薄肉多汁，吃起来很麻烦，剥皮的时候一不小心就弄得满手都是，果子剥出来也不好看，今天就告诉大家奇异果该怎么吃以及它有什么功效和作用。

奇异果的功效和作用

奇异果的功效和作用

1、促消化

奇异果中含有可促进消化、吸附和清除结肠内毒素的食用纤维，食用后具有预防结肠癌、防便秘和其他胃肠道问题的作用；此外，奇异果蛋白酶和木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶一样，具有促进消化的作用。

2、美肤

奇异果中丰富的抗氧化剂可延缓整个身体的衰老速度。这些抗氧化剂可以清除损害细胞的自由基，加速角质溶解速度，紧致皮肤，增加皮肤弹性和厚度。奇异果油和奇异果籽油被应用于抗衰老产品中。这是因为奇异果中富含维生素C、E，茄红素和其他抗氧化成分。

3、美白抗衰老

奇异果富含抗氧化成分维生素E和维生素C，维生素E的主要功效是减少脸部皱纹，延缓肌肤衰老，维C可美白养颜，加速机体毒素排出；因此常吃奇异果可以缓解肌肤衰老，美白养颜。

4、防脱发

奇异果中的维生素C含量丰富，头发中的主要营养成分是蛋白质，而维生素C在头发胶原蛋白的合成上起着重要作用，不仅可以减少头发遭受自由基损伤，还可以促进生发、防止头发出现分叉、干枯毛躁、头皮屑多等问题。

5、提高免疫力

奇异果中的高含量维生素和其他抗氧化成分经证明具有调节免疫系统的作用；奇异果中所含维生素E能增强免疫系统功能和降低胆固醇。所以多吃奇异果可以缓解炎症、压力对身体造成的负面影响，同时也可以增强身体对细菌和病毒侵袭的抵抗力。

奇异果的功效和作用

6、调节血压

奇异果中高含量的钾元素在维持机体内的水和电解质平衡上起着重要作用。钾元素对维持人体心率有着重要作用，并与钠元素一起控制血压平衡。

7、调节心血管

奇异果在治疗心血管疾病如体内炎症、胃肠道出血，与阿司匹林一样有用，且无副作用。挪威的奥斯陆大学进行了一项研究，观察连续28天每天食用2~3个奇异果的人群，结果发现他们的血液凝结率降低了18%，甘油三酯减少了15%。平时多吃奇异果可以防止代谢废物沉积在动脉血管壁上，可以有效预防心血管疾病。

8、抗癌

奇异果含有抗突变成分——谷胱甘肽，有助于抑制癌症基因的突变与病变，对皮肤癌、肝癌、肺癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有着一定的抑制作用。此外奇异果中所含的类胡萝卜素和黄酮类化合物具有抗氧化作用面，可以保护DNA免遭自由基破坏，通过防止DNA损伤来防止肿瘤细胞的生长。

9、防治糖尿病

奇异果含有大量的天然糖醇类物质，它能有效地调节人体内的糖代谢，更能有效的调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防治糖尿病和抑郁症有独特功效。

10、辅助治疗白内障

奇异果含有丰富的叶黄素，和玉米黄素，它可以在视网膜上积累，能很好地防止斑点恶化导致的永久失明，为白内障朋友重见光明助上一臂之力。

奇异果的功效和作用

11、安胎

奇异果含有丰富的叶酸，一个奇异果中叶酸含量相当于4个桃子的含量。叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能有效地预防胚胎发育的神经管畸形，为孕妇朋友解除后顾之忧。

12、调节酸碱平衡

奇异果是一种比较典型的碱性食物，矿物质丰富，可以清除体内代谢的酸性残留物，有助于调节人体内的酸碱平衡，改善睡眠，缓解感冒症状，提升精神，防治关节炎和骨质疏松症。

13、提高性功能

奇异果中所含的精氨酸具有扩张血管的作用，已被应用于治疗男性性无能。奇异果中所含锌元素也有助于促进雄性激素的分泌。

14、辅助减肥

奇异果低糖分、高纤维，可以防止血糖突然升高，从而避免脂肪囤积，所以多吃奇异果有助于减肥。

15、改善视力

因为奇异果中含有丰富的营养成分，因此经常食用可以提高人的总蛋白质，对胃也有一定的保护作用，不仅如此，奇异果也能有效提高视力，对治疗呼吸道疾病也有很好的效果。

16、奇异果食用注意事项

奇异果的中的维生素C含量高，容易与奶制品中的蛋白质凝结成块，这样不但影响消化吸收，还容易出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用奇异果后尽量不要马上喝牛奶或其他乳制品。消化不良和容易腹泻的人应少吃奇异果。

奇异果的功效和作用

奇异果怎么吃？

一、挑法

有些水果必须生硬状态摘下来卖，否则软烂无法运输。市面上的普通国产奇异果就是这样，买来后需要催熟。如果在超市选择那些因为受到碰撞机械损伤而局部变软的果实，结果是一小块变软有酒味甚至腐烂，其他部分还是硬而酸涩。所以，不能选已经变软的奇异果。大部分消费者不懂得这一点，所以觉得国产奇异果不好吃。

在超市，先用手把奇异果全身轻轻抚摸一遍，选通体坚硬、毫无碰伤的奇异果。果实无需巨大，但形状必须饱满，特别是果实的基部和头部比较丰满，说明它已经长到最大的体积啦。

取2天能吃完的量，和有香气的熟水果一起放在密闭塑料袋中，室温下闷3-5天；隔着袋子轻按果实基部，微微有软感，即取出食用；果实明显变软后当天必须吃完，否则发酵变味。可用不同的袋子错开催熟时间。

用苹果香蕉梨子放在塑料袋里催熟奇异果的过程中，过两天就可以轻轻按一下奇异果的基部（果蒂部位）。感觉轻按后能微微变形，但还不太软，就赶紧拿出来，第二天吃正好合适。到很软再拿出来就过熟了。水果的美味，就在于精确掌握成熟度！

奇异果怎么吃？