人参果怎么吃人参果怎么做好吃

2014-07-15 11:50:28 4357

[导读]说起人参果，您可能会想起《西游记》电视剧中的片段来，但您可能觉得那是子虚乌有的事，难道真的有人参果吗？没错，确实有人参果。人参果是什么？吃了有什么好处，怎么吃呢？小编这就给大家来解答疑问。一、人参果简介人参果是一种原产于我国甘肃

说起人参果，您可能会想起《西游记》电视剧中的片段来，但您可能觉得那是子虚乌有的事，难道真的有人参果吗？没错，确实有人参果。人参果是什么？吃了有什么好处，怎么吃呢？小编这就给大家来解答疑问。

一、人参果简介

人参果是一种原产于我国甘肃武威地区的水果，是一种高营养水果。人参果属于茄科的多年生草本植物，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人类的心脏。因为《西游记》的描述而增添了点神秘色彩。

二、吃人参果的好处

1、人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压的作用。

2、富含其它水果所不含的“硒”元素和大量维生素等。而硒是维持肌体正常活动的微量元素，是人体必须的营养素之一，它能激活人体细胞，增强活力。

3、人参果的嫩叶可制成茶叶，对糖尿病有显著的辅助疗效。

4、人参果每100克鲜果中含钙量高达910毫克。

5、人参果生津止渴、补脾健胃。

三、人参果怎么吃

看了这么多的好处，您是不是很心动呢？那么人参果该如何吃？有的人买了人参果吃，觉得很苦，这是因为没选成熟的。

买的时候应该选颜色发黄的，带有紫色细纹的，这表示长得比较成熟。小个且发白的不应买。

其次买了后最好放一段时间再吃，这样颜色会变更深一点。熟透了后，皮可以很容易得剥下来，果肉鲜嫩多汁，有一股清香之气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

四、人参果入菜的做法

当然，人参果不止可以当水果吃，还能入菜。

1、人参果炒肉片

材料：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

2、凉拌人参果

将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

3、笼蒸人参果

将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成即可。

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