很多人在吃完柚子后，厚厚的柚子皮往往会被随手扔掉。其实柚子皮也是一个宝，就像桔子一样，可以泡水去火，而且柚子皮还有其他很多功效，不仅可以当成居室的空气除味剂，还可以用来食用且有非常好的食疗功效。相信看完本文对柚子皮的功效与作用介绍后，您就会舍不得扔掉了。
柚子皮的功效
1、抗氧化作用：
柚子皮中含有的特殊物质具有抗氧化活性作用，可降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对脑血栓、中风等脑血管疾病有较好的预防作用，适合中老年人食用。
2、和胃止呕
将柚子去皮核绞取其汁，用文火煎浓稠后，加入蜂蜜、冰糖和姜汁，同熬成膏状，可制成柚汁蜜膏，冷却后装瓶备用。每次1汤匙，开水冲服。具有温中理气，和胃止呕的功效，主要用于妊娠恶心呕吐，胃脘疼痛。
3、消食止痛
将柚子顶部平切下一盖，取出果肉，装进绿茶，然后盖顶包扎，置阴凉处1年以上，可取茶叶开水冲服。柚子茶可行气消食止痛，能防治腹痛、腹泻及消化不良。
4、化痰暖胃
先削去柚子皮的青黄表皮，留下白色的“棉絮”内层。用开水煮柚子皮10分钟后捞起，用清水泡浸一段时间，挤干水分，再用清水浸泡，直到把柚子皮中的青涩味去掉后，切成块状食用。具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。
5、祛痰镇咳
柚子的外层果皮为常用中药橘红，含柠檬烯和派烯等挥发性物质。这类物质可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
6、治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮，将其切成块状，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。
7、治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。
柚子皮的作用
1、美容防蚊虫：
柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能避免受到蚊虫的叮咬。
2、冰箱除臭剂：
把剥下的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的异味。
3、化解油腻：
柚子皮是柚子的身体的一部分，自然含有柚子的一定营养成分，且其具有通气孔，能吸收油腻物质，起到化解油腻的作用。
4、防虫：
将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。
5、炒菜：
先将柚子清洗干净,削去外面的青皮,去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分,切成薄片，可制成一道美味的菜肴。
6、茶饮
柚子皮的白及绿色一起剥下，晒成干燥状后切成条或片状，可以拿来煮成浓茶饮用，有开胃透气的功效。
柚子皮食用方法：
柚子皮的食用方法很多，为避免其味道苦涩，需先削去青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分食用。可切成薄片，放入开水中煮10分钟，然后和蜂蜜一起煮成茶水喝。也可当菜炒食，如加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等作料，加少许油下锅炒后即可食用。下面介绍几种柚子皮的做法：
一、香辣柚子皮
原料：柚子皮，辣椒豆豉、青蒜、芹菜、姜粒。
做法：
1、将柚子皮去外层青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日换清水一次。此浸水是为去除柚子皮的苦涩味；
2、将浸好水的柚子皮捞出，挤干水，放锅中干煸。此可除水份亦可再次去皮中的青涩；
3、将煸干水的柚子皮装起锅；
4、锅中放多些油，柚子皮非常吸油的，将油烧热，放入姜粒、辣椒豆豉，翻炒；
5、将柚子皮放入锅中，翻炒一阵；
6、放入青蒜、芹菜粒，加味精、白盐、生抽，翻炒即可出锅。
二、红烧柚子皮
原料：蜜柚皮200克， 青红辣椒、生抽、精盐、糖、生粉、花生油各适量。
做法：
1、柚子皮先削去青黄的表皮，留下白色的棉絮内层, 切好浸泡2、3小时，去苦味；
2、青红辣椒起丝，待用；
3、热油锅放素肉丝炒变色，放柚子皮翻炒下；
4、调味，生抽，糖，适量盐(根据个人的口味放)，放够调料加适量清水混合好，将调料和水到入锅里；
5、盖上锅盖焖煮，煮至柚子皮软绵，放入辣椒丝，翻炒至辣椒丝变色即可起锅。
食疗偏方：
食积不化：柚皮和萝卜籽各15克，煎汤分4次服，每日1剂。
老人久咳不愈：去掉柚皮表层黄皮，将剩下的瓤切碎，加适量冰糖、水蒸至熟烂，每次服食50-100克，早晚各1次。
风疹：鲜柚皮加生姜，捣烂，外敷患处，每日2次，能止痒消肿。
支气管炎：蜜柚皮1只洗净，连黄皮带白瓤，一起切碎，放入大碗中，加冰糖50-100克、适量水蒸至熟烂，每次吃小半碗，连汤带皮一起服食，每天2次。
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