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当前位置: 第一枪 资讯 蔬菜瓜果 正文

什么食物含钙多

2014-02-18 15:55:39 1419

[导读]为健康着想,人体钙来源应多从蔬菜和水果中获取,而不要单纯靠药物。其实补钙应该从多晒太阳、均 衡营养、科学烹调这些方面来调理。小编在这里就来介绍一些富含钙的食品: 一、乳类与乳制品 牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。 半斤牛奶

       为健康着想,人体钙来源应多从蔬菜和水果中获取,而不要单纯靠药物。其实补钙应该从多晒太阳、均 衡营养、科学烹调这些方面来调理。小编在这里就来介绍一些富含钙的食品:
 
乳制品
 
       一、乳类与乳制品
 
       牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
 
       半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,牛奶中的钙质人体更易吸取
 
       二、豆类与豆制品
 
       黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
 
       大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制 品也是补钙的良品。
 
海产品
       三、海产品
 
       鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
 
       海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉 硬化。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙。用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
 
       对海制品过敏的人们要小心食用
 
       四、肉类与禽蛋
 
       羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
 
       五、动物骨头
 
       猪骨,鱼骨,牛骨等
 
       动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用 文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
 
 
 
蔬菜类
       六、蔬菜类
 
       芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
 
       雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
 
       七、水果与干果类
 
       柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干 、花生、莲子等。
 
       山楂含有丰富的维生素C,多种人体必需氨基酸和多种有机酸,铁、钙含量为各类水果之冠,还含有黄酮 类物质。
 
       每百克山楂果实中,含钙85毫克、维生素C89毫克,还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果 胶等。尤其是山楂含钙量很高,每千克含钙达850mg.名列鲜果前茅,最适合小儿、孕妇对钙质的需求。 对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病也有显著疗效。
 
       特别提示:
       食物保鲜贮存可减少钙耗损,牛奶加热不要搅拌,炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。菠菜 、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶 去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。 乳糖可贮留较多膳食钙,高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多,平时应适当吃些杂粮 。
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