红薯的做法大全？红薯怎么做？

       红薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，红薯中的蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。还含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β－胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。与红薯有关的做法非常多，下面第一枪（http://img0.dyq.cn/）介绍几个，大家一起动手做一做吧，看看自己的手艺如何？

       一、红薯银耳羹：

       用料：红薯、银耳、梨汁冰糖、枸杞

       1.枸杞和银耳用清水泡发。

       2.红薯去皮切滚刀小块。

       3.泡发的银耳撕成小朵儿。

       4.砂锅加水，放入银耳大火煮开转小火煮20分钟。

       5.放入红薯块，中小火煮。

       6.煮至红薯熟透，放入梨汁冰糖，煮至冰糖溶化

       7.放入枸杞，焖2分钟。

       8.盛出即可。

       二、炸红薯丝

       用料：红薯、油

       1.红薯一个，

       2.去皮切丝，

       3.油烧至八成热倒进红薯丝，

       4.油炸，
       5.翻动翻匀，

       6.炸香脆沥油即成。

       三、奶酪焗红薯：朴实无华的红薯今天让它来个华丽的变身，红薯有了黄油和奶酪的相伴，外貌和口感都变得华丽丽的。大家不妨试一下，美味真的是无法比拟。

       用料：红薯、黄油、马苏里拉奶酪
      
       1.红薯洗净对切

       2.放入蒸锅蒸熟

       3.把中间的红薯泥挖出

       4.红薯泥中放入融化的黄油搅拌均匀
       5.把红薯泥放入红薯壳中填满

       6.撒上马苏里拉奶酪

       7.烤箱预热，上下火180度15分钟左右，芝士融化有焦点即可

       食用禁忌：

       1、红薯一次不可吃得过多，可搭配一些白菜、萝卜同吃。

       2、蒸煮红薯时，水中稍微放些碱，或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮。蒸煮时间应在20分钟以上，或同米、面、豆类食物同煮，以减少氧化酶。这样就不会引起腹胀。

       3、红薯不宜做主食单一食用，可以大米、馒头为主，辅以红薯。这样既调剂了口味，又不至于对肠胃产生副作用。

       4、若单一食用红薯时，可以吃些咸菜或咸菜汤。这样，可以减少胃酸，减轻和消除肠胃的不适感。 5、红薯不宜和柿子同时吃，以免引起胃柿结石。因为红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。