红薯饼的做法步骤

       红薯可以制作成很多小吃，下面第一枪小编介绍一种红薯饼的制作方法，希望你可以做出香甜美味的红薯饼。

       红薯饼的做法：

       用料：红薯、面粉、油、白糖

       1.红薯装入保鲜袋，放微波炉高火加热至熟。

       2.将红薯去皮，用勺子碾压成泥。

       3.在红薯泥里加入面粉、一小勺油、适量白糖，和成面团。

       4.取一块面团，团成球，再按成小饼，在表面沾上一层面粉。

       5.平底不粘锅放少许油，放入红薯饼小火煎。

       6.煎至两面上色即可。

       小贴士：

       1.红薯面团比较粘，煎之前外面拍层粉，再用小火煎，这样不容易糊。

       2.红薯去皮搅烂时，一定要热的，这样才可以将面粉和白糖化解。　　

       3.面粉不能多放，多放会硬，不松软3. 红薯比较粘手，最好用点淀粉，面粉也行。

       食用指南：

       一、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

       二、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

       三、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

       四、红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。