鹿茸为鹿科动物中雄鹿密生茸毛尚未骨化的幼角，鹿茸分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种 ，其性温味甘咸，含有丰富的蛋白质、维生素、荷尔蒙、磷、钙、镁等营养物质，鹿茸有壮肾阳、益精 血、强筋骨、调冲任、托疮毒的功效，鹿茸主治阳痿滑精、宫冷不孕、眩晕耳鸣耳聋等。
鹿茸的功效与作用
1、鹿茸味甘、咸，性温。能壮肾阳，益精血，强筋骨，固崩止带。鹿茸含雄性激素、卵泡激素、胶质、 蛋白质、磷酸钙、碳酸钙、铁、锌、铜、铬、锰等，鹿茸能促 进生长发育，提高机体工作能力，减轻疲 劳，改善睡眠和食欲，改善蛋白质和能量代谢
2、鹿茸能促进溃疡和骨折的愈合；
3、有强心的作用。 鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强 ，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩 加强。
4、鹿茸具有较强的保健作用，是良好的全身强壮。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微 量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作 用。 鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。
5、有性激素样作用。动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。
6、能提高子宫的张力，并增强其节律性收缩；
7、可增强肾脏的利尿功能。
8、鹿茸有抗衰老作用
9、鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用 。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复， 从而起到强壮身体、抗衰老的作用。
10、鹿茸能壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。鹿茸治虚劳羸瘦、精神倦乏、眩晕、耳聋、目暗、 腰膝酸痛、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏、带下。
鹿茸的药理作用
1、对心血管系统的影响：大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩 张。中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加；鹿茸特别对 已疲劳的心脏作用尤为显著。
2、对神经系统的影响：鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉 系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。
3、对血液成分的影响：鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者， 特别是对于老龄患者的治疗极为有效。
4、鹿茸的强壮作用：鹿茸精具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮 质功能。故鹿茸是传统的补益药，用于强壮、补肾、益阳。
5、治疗创伤：鹿茸素有“强筋骨”功能，用于治疗“恶创痈肿”。试验证明，鹿茸对长期不愈和新生 不良的溃疡与创口有增强组织再生的能力，促进骨折的愈合。口服、外用鹿茸能使创伤，特别是化脓创 伤迅速愈合。
6、有性激素样作用：动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。鹿 茸是滋补极品，但是并不是所有人都适合受补，对于健康人尤其是小孩子来说，鹿茸是不能随便吃的。 健康小孩吃了容易出现内热，流鼻血，机体异常亢奋，甚至出现躁狂症。
7、对性功能的影响：鹿茸提取物既能增加血浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素(LH)浓度增加。因此 ，鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效；对治疗女性更年期障碍效果良 好。
8、它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能：鹿茸对妇女儿童均有益处，它所含的钙、磷、镁 等无机元素分别参与身体的钙磷和多种酶的代谢，对促进钙的 吸收、骨的生长以及增强心脏、肌肉的功 能都有积极的作用。尤其是镁离子，更是具有复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫 寒不育、月经不调， 小儿的发育不良，因肾气不足而引起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较 好的治疗作用。值得注意的是患有高血压、肾炎、肝炎以及中医所说的阴虚火旺、 肝阳上亢之病人，不 宜服用。
9、其他作用：鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用；鹿茸具有抗氧化作用，增强 胃肠蠕动和促进分泌功能；此外，鹿茸精还能增强机体的免疫功能等。
鹿茸的食用方法
1、鹿茸泡酒
药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作 用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片 加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可 以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。许小姐透露了一个小秘籍，泡酒的鹿茸一定要用生 切片，这样的 药酒更有效果。
2、鹿茸做菜
食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药 材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还 可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
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