金蝉的营养价值与药用价值

2017-02-09 16:33:35 7407

[导读]金蝉是众所周知的一种昆虫，相信大多数人知道金蝉这个名字是从“金蝉脱壳”这个成语中来的，金蝉可以脱壳，却逃不过人类的手掌，金蝉还是一道备受人们喜爱的美味佳肴，不要觉得这很重口味，要是了解了它的营养价值之后，相信你也会想试试金蝉的味道的。今天小编就给大家介绍一下金蝉的营养价值和药用价值。

金蝉是众所周知的一种昆虫，相信大多数人知道金蝉这个名字是从“金蝉脱壳”这个成语中来的，金蝉可以脱壳，却逃不过人类的手掌，金蝉还是一道备受人们喜爱的美味佳肴，不要觉得这很重口味，要是了解了它的营养价值之后，相信你也会想试试金蝉的味道的。今天小编就给大家介绍一下金蝉的营养价值和药用价值。

金蝉的营养价值

金蝉的营养价值

由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。金蝉的营养价值体现在：

1、高蛋白

说起金蝉的营养价值，民间就有把金蝉比作唐僧肉的说法，意为金蝉的营养价值非常丰富，味道也鲜美可口，有一种让人吃了就会长生不老的感觉。那金蝉的营养价值到底有哪些呢？凡是昆虫类食物，大家可能都知道，它们含有的蛋白质是相当丰富的。

2、优质蛋白

而且金蝉所含的蛋白质还不是一般的蛋白质哦，可不是简单的炸豆腐就可以比拟的。金蝉所含的蛋白质包含了多种对我们人体有益的氨基酸，光是人体必需的就占氨基酸总量的46%，可想而知金蝉的营养价值是多么的丰富了。而且金蝉的营养价值还包括它含有的丰富的维生素和无机盐。

3、优质脂肪酸

钙磷铁等人体需求量比较大的矿物质金蝉含得相当的丰富，除此之外，金蝉15%的优质油脂含量也使金蝉的营养价值得到大大的加分，这些油脂富含丰富的不饱和脂肪酸，能减低我们的胆固醇，维持血压的平衡。

金蝉的营养价值

金蝉的药用价值

从民间的称号金蝉子（唐僧肉）就能看出来，金蝉是可以入药的，《神农本草经》记载蚱蝉，味咸寒，主小儿惊痫，夜啼，癫病，寒热。

金蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。蝉蜕作为传统中药成分，具有抗菌、祛寒、镇惊、利尿的功能。鲜嫩的金蝉若虫和成虫，特别是若虫不仅营养丰富、味道鲜美，药用价值也特别高，为药膳上品。

金蝉的营养价值相当的高，含有高蛋白、优质脂肪酸、优质蛋白，并且还具有药用功能，是一味可以治疗多种疾病的中药材，具有抗菌、祛寒、镇惊、利尿的功能，所以说金蝉是养生的佳品，想要养生的小伙伴可以适量吃点金蝉哟！

金蝉的药用价值