龙鳕鱼是什么？能吃吗？

       鱼类营养丰富，脂肪含量少，而且煎炸蒸煮各种烹饪方式都适宜，日本料理中还经常吃生鱼片，所以鱼在世界各地的餐桌上都很受欢迎。鳕鱼的营养价值更是高，甚至被北欧人成为餐桌上的“营养师”。但是在国内，经常会有人吃鳕鱼出安全问题，追问餐馆说是用的龙鳕鱼，那么龙鳕鱼究竟是什么？它到底能不能吃呢？今天我们一起来讨论一下。

       龙鳕鱼是两种大型深水捕食鱼类的统称，它们价格低廉，肉质也算得上鲜美，营养成分也是不错的，但是，由于一些尴尬的特性，以及一些别有用心的商家的运作，这两种鱼成了人人喊打的过街老鼠。

       正是由于没有相关法规管控，一些无良商家就开始用龙鳕鱼坑蒙拐骗了：有的时候它们会被以肉块的形式伪装成大西洋鳕鱼出售，有的时候会以肉块的形式伪装成鲳鱼出售，有的时候会以整条鱼的形式伪装成银鳕鱼出售，还有的时候异鳞蛇鲭会被当做金枪鱼出售。