芡实的作用与功效是什么？芡实是一种比较常见的中药材，质硬，断面白色，粉性。芡实有健脾补肾的功效，可以用来煮汤熬粥，是比较好的保健药材。下面大家就和小编一起来了解芡实具体有哪些好处及芡实怎么吃好。
芡实的简介
芡实又叫鸡头米、鸡头实。是秋季进补的首选食物。其性能与莲子相似，收涩性较莲子强，常与莲子同用。芡实有补脾止泻、固肾涩精的功效，为健脾止泻、益肾固精的良药。芡实含少量淀粉，少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，保证体内营养所需成分。
芡实的作用与功效
1、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
2、能补中益气，是滋养强壮性食物，芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，妇女白带多、腰酸等。
3、芡实和瘦肉一起炖煮，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。
4、对遗精滑精，虚弱小儿遗尿有功效。
5、治疗慢性泄泻，包括慢性肠结核，五更泄泻等。
6、可以防衰老，美容肌肤。
7、芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
芡实怎么吃
1、芡实粥：将炒熟的芡实50克倒入锅内，加水煮开，再加淘洗干净的大米，熬成粥就可以食用了。具有强健身体的作用。
2、芡实糊：将炒熟的芡实研磨成粉，用开水冲泡，如果没味道的话，可以在里面加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
3、炒芡实和瘦牛肉，加调料煮烂。
4、炖汤，芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖煮成汤，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。
5、芡实炖老鸭子。将老鸭子宰杀后洗净去血水，再把洗净的生芡实200克装入鸭腹，放在砂锅中，加适量水，大火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，小火炖煮2小时，鸭肉熟烂就可以食用了，出锅前加入少许食盐、味精。
6、人参芡实羊肉汤。准备人参9克，芡实15克，去心莲子15克，淮山15克，大枣10克，羊肉500克，香油、味精、精盐各适量。将羊肉洗净，切成小块。放在锅里，加适量清水，放入人参、芡实、莲子、淮山、大枣，用大火煮沸后，改用小火炖，肉熟透，放入香油、味精、精盐调味。具有补气养血、固摄乳汁的功效。用于防治产后气血不足、乳汁自出等症。
注意芡实不要吃太多，否则难以消化。并且平时有腹胀的人不要吃。
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