中药怎么熬的具体步骤

砂锅 2014-07-16 14:45:59 1728

[导读]熬中药相信大家都不是很陌生，但是又有多少人是真正知道中药是怎么熬的呢？中药的药性很大程度要看你熬制的过程，如果熬的好的话，中药的药性就会全部释放出来，疗效也就会更好，反之就会有影响。下面我就给大家介绍介绍中药熬制的具有步骤吧。中

熬中药相信大家都不是很陌生，但是又有多少人是真正知道中药是怎么熬的呢？中药的药性很大程度要看你熬制的过程，如果熬的好的话，中药的药性就会全部释放出来，疗效也就会更好，反之就会有影响。下面我就给大家介绍介绍中药熬制的具有步骤吧。

中药怎么熬

1、首先选择器具，一般使用砂罐，砂锅最佳，陶瓷和不锈钢也可以考虑，但是千万不要使用铁、铜等金属器皿。

2、一般药材都比较干净，不需要清洗，如果是一些有必要清洗的，用水快速冲洗一下就可以，千万不要浸洗。

3、将中药平坦的铺在器皿的底部，用冷水充分浸泡20-30分钟，只要高出药面少许就可以了。另外一些花草类的药物吸水量较大，在浸泡半小时后水位下降，可以另加凉水至标准水位，再开始煎煮。

4、一般的中药应先用大火，煮沸后改为慢火。但一些治疗外感的中药，可以在煮沸之后不改文火，继续用大火煎煮15分钟左右。

5、一般中药，头煎在20-25分钟，二煎15-20分钟；解表类中药，头煎10-15分钟，二煎10分钟；滋补类中药，头煎应在30-40分钟，二煎25-30分钟。

6、一般一副中药在煎煮两次就可以了。但滋补类的中药，可以煎煮三次。而一些药量较大的处方，也可以煎煮三遍。

7、药汤煎煮好，要趁热过滤倒出，一次喝干净，不要放置在锅里。

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