龙井是绿茶吗？

2014-03-29 12:00:08 617

[导读]在我国的六大茶类中，绿茶是种类比较多的一种，它每年的产量也很大。平时就有很多人喜欢喝西湖龙井，那西湖龙井是绿茶吗？西湖龙井是什么样的茶呢？接下来小编就给大家介绍一下吧。龙井是绿茶绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天

在我国的六大茶类中，绿茶是种类比较多的一种，它每年的产量也很大。平时就有很多人喜欢喝西湖龙井，那西湖龙井是绿茶吗？西湖龙井是什么样的茶呢？接下来小编就给大家介绍一下吧。

龙井是绿茶

绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，其中名贵茶品的代表是碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。

西湖龙井的形状犹如扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。

龙井是十大名茶之一，因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”，闻名于世外。西湖既是游览胜地，又是茶叶的主要产区。这里产茶已有一千二百多年的历史。西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的茶芽，在80度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。

西湖龙井居"中国十大名茶"之首，是绿荼中的精品。更是抗癌饮品,因为其中含有一种"抗氧化"剂,能抑制癌细胞的生成，经常饮用对身体有很多好处。但是注意了"寒性"体质的人不宜饮用,因为绿茶属"寒性"，所以龙井也是属“寒性”的。

小编提示：了解了这么多关于西湖龙井的知识，相信大家一定口渴了吧，不妨买点试试吧。

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