江西茶业的尴尬与宿愿

“唐载茶经、宋称绝品、明清入贡、中外驰名”说起江西茶叶在历史上的辉煌，任何一位茶人或茶商都会连连称道，尤其江西的茶人茶商们更是因此雄赳赳气昂昂，沾尽了祖上的光。占尽天时地利的江西，茶叶产业一直是传统优势产业。然而进入当代，江西茶业逐渐衰落，消退了昔日光辉。尤其近几年，随着云南、福建、浙江等省份茶业的迅猛发展，江西茶业与其他省份的差距也越来越大。目前江西茶园面积、产量在全国茶叶主产省份排名都到了第11位。
 看着光宗耀祖的茶业一步步衰落，江西的茶人茶商坐不住了，他们开始组成联盟，为做大做强江西茶业呕心沥血，在他们的艰辛经营和政府的支持下，江西茶业终于有了新的发展势头。虽然困局仍然重重，但重振茶业雄风，依旧是江西茶人茶商的宿愿。
  
 产茶大省的衰落
     茶，在中国有着几千年的历史。品茶，被誉为中国人的“国饮”。 江西，自东汉庐山东林寺僧人种植茶叶以来，近1800年历史里，江西茶叶一直在全国占据十分重要的地位。可以说，占尽天时地利的江西，相当利于茶叶的种植，这也使得茶产业一直是江西传统优势产业。
     翻开历史，可以看到，江西在中国的茶叶史上，曾经扮演了极其辉煌的角色。在唐朝时，江西的浮梁县，是全国的茶叶交易集散市场，全国有超过1/3的茶叶交易是在这里完成的，茶税占全国的3/8。宋朝时，江西的茶商占到全国茶商比例的1/3，江西仍然是全国最重要的茶叶交易市场。在清朝，江西上缴给朝廷的各项税费中，茶叶税竟然占到了全省的50%。到了民国时期，江西的茶叶仍然盛名远扬，婺源绿茶和遂川狗牯脑茶在1915年美国旧金山举办的“巴拿马万国博览会”上双双获得金奖，宁红、浮红均享誉世界。那个时候，江西仍然是中国的产茶大省，并且产品远销海外。但是，新中国成立后，情况便发生了变化。福建、浙江、云南等省份纷纷将茶叶产业做大，发展迅猛，逐渐将江西甩到了后面。在一段时间里，江西茶园面积和产量不仅没有增长，反而出现了滑坡，1995年，江西茶叶产量2．03万吨，到2004年，却只有1．35万吨了，全省茶叶产值仅相当于浙江的十分之一、福建的七分之一。
     有着“江西茶王”之称的严文周，认为江西茶叶产业为什么衰落，其原因有两个：一是交通与经济的衰落，二是江西茶风的衰落。严文周表示，新中国建立后，江西的茶叶生产呈现衰落的迹象，这主要是当时计划经济体制造成的。其次江西的交通优势被弱化。随着京广铁路和鹰厦铁路的修通，广东和福建可以直接与北方相通，江西逐渐失去了扼守福建与广东交通地理上的优势。茶叶交易市场已经在江西弱化了。进入改革开发阶段后，情况进一步发生了变化。当其他省的茶叶产业大踏步前进的时候，江西却在沉睡，丧失了抢夺市场的良机。江西虽有多品种的优质茶，但在那一段不时间里政府缺乏重视，江西的农民又缺乏竞争意识，没有下力气去做好品牌的经营与推广，因此，江西优质茶逐渐在市场竞争中处于弱势，以致到了现在，已经远被福建、浙江等省甩到后面去了。
     进入当代，江西茶业在很长一段时间没有得到政府重视，从而导致其衰落的观点也得到了江西茶业联合会副秘书长陈年生的认同。陈年生说，新中国成立以后，江西茶业在很长一段时间都没有政府的支持，都是民间个人为了能够多赚点钱自己搞茶叶种植，茶叶生产非常分散，规模也非常小，以致茶叶产量产值都相当低。
     据统计数据显示，尤其是1997年到2004年，江西茶业下滑明显，茶园面积和产量逐年下降，2004年全省茶园面积仅有51万亩，产量还不到1.52万吨。
 
 恢复发展
     江西茶业的这种颓废之状一直持续到2006年的“十一五”开局之年。眼看着昔日光辉闪耀的江西茶业一步步衰落，热衷于茶叶种植研究经营等一批江西茶人看不下去了，他们决定联合起来重振江西茶业雄风。于是，在2005年的7月，江西省茶叶协会在政府的支持下成立了。
     为了尽早振兴江西茶业，江西省茶叶协会成立后，热血沸腾地开展了工作，到处调研考察，组成专家组分析，在短短一年的时间里写出了《关于重振江西茶产业的报告》，并将其呈送给省委。2006年，国务委员时任省委书记孟建柱对这份报告高度重视，并作了重要批示。孟建柱在批示中特别指出：“我们要把重振我省的茶产业作为发展农村经济，增加农民收入的重要举措来抓。”
  “那时孟建柱书记充分肯定了江西生态好，茶产业潜力大，要把茶产业作为发展农村经济，增加农民收入的重要举措来抓，希望茶叶协会发挥更大作用，作出新的贡献。为此，省政府部门下发了文件，出台了政策，下拨了经费，每年新扩良种茶园六万余亩，茶产业得到飞速发展。”江西省茶叶协会秘书长熊柏林向记者介绍，自孟建柱作出重要批示后，紧接着，省发改委、省农业厅就发出了《关于加快推进江西茶产业发展的实施意见》，出台了对茶产业发展鼓励扶持政策。2007年省委、省政府又把茶产业作为十大支柱产业和“四个一”工程来抓。2008年省政府办公厅下发了《关于加快推进茶产业发展的意见》，明确了茶产业发展的指导思想和主攻目标。特别是在国务院《关于2009年促进农业稳定发展，农民持续增收的若干意见》指引下，江西茶产业得到了新的较快发展。各重点茶产区按照建设大基地，推广茶科技，打造茶品牌，弘扬茶文化，做大茶产业的发展思路，充分发挥生态优势，抓好产业规划布局，茶叶生产再掀新高潮。
     据江西省农业厅经济作物局提供的最新数据显示，“十一五”时间，江西茶叶面积每年以6至7万亩速度稳步增加。2010年江西全省茶叶面积发展到85.2万亩，产量提高到2.98万吨，分别比2005年增长了49%和78%，实现农业产值36亿元。目前，江西已有180多个乡镇生产茶叶，茶园面积5万亩以上的县市（区）有5个，婺源、浮梁的茶园面积还超过10万亩。呈现以赣东北的婺源、浮梁、上饶、德兴、铅山、玉山等县，赣西北修水、庐山、武宁、铜鼓、星子等县，赣中遂川、金溪、泰和、井冈山、乐安、丰城、樟树等县（市）及赣南宁都、于都、瑞金、崇义、安远等县的四大优势产区大构架，形成了靖安、玉山、资溪、永丰、乐安、南城等不少特色茶产区。而其中，婺源、浮梁、遂川、庐山已列入全国茶叶重点区域发展规划中长江中下游名优绿茶重点区域的重点产茶县。
 
 擦亮江西绿茶品牌
     除了茶叶面积产量扩大，茶叶产业规模呈现恢复性增长，区位优势更有所凸显，江西茶叶的生产技术含量也有显著提升，产品质量提高。目前，江西全省拥有无性系良种推广面积36万亩，在“十一五”期间，江西新建了蚕茶所、景德镇、修水和婺源等四个国家级茶树良种繁育场，全省无性系良种茶园比重从2004年的13.02%提高到2010年的44.5%，通过认证的无公害茶叶基地57个，通过绿色食品认证的茶叶企业和产品分别达到43家和139个。近两年来，农业部对江西茶叶进行例行检测，合格率均居全国第一。婺源的有机绿茶在欧盟市场都有着很高的声誉，每年出口欧盟市场量，占据整个欧盟有机绿茶的70%。江西绿茶的品牌效应日益凸显，2010年浮梁茶荣获“华东十大品牌”称号，“浮梁茶”区域公用品牌市场评估价值达2.03亿元，“婺源绿茶”、“庐山云雾茶”、“狗牯脑茶”都获得了原产地证明商标，品牌市场认可度很高。
     江西茶叶的市场开拓也有着突出的成效。为做大江西茶叶产业，做强江西绿茶品牌，2008年省委、省政府出台的《关于加快推进我省茶叶产业发展的意见》，提出了“以区域整合为基础、以省级整合为目标、以企业运作为主体、以政府扶持为推动”的发展思路, 加大扶持力度，加快茶叶品牌整合，强化茶叶市场营销，推进茶叶产业化经营，并就整合江西绿茶品牌提出了实实在在的措施，其中在省会南昌建立江西茶叶大市场和成立江西茶业联合会，就是最重要的举措之一。2009年3月28日，南昌茶叶交易市场开业，江西茶业联合会也同时挂牌成立。南昌茶叶交易市场的建成开业，是江西茶叶发展史上的一件大事，是充分利用社会资本建设茶叶市场体系的一个成功典范，极大地丰富了我国茶叶市场体系。江西茶业联合会的挂牌，标志着江西茶叶品牌整合工作正式启动。如今，占地总面积3万多平方米的南昌茶叶交易市场，入驻茶叶企业达到100余家，成为江西绿茶在省内的市场营销旗舰和精品名茶展销平台。不仅如此，京城茶叶第一街——北京马连道已开设了江西绿茶营销店，江西绿茶有了常年在北京展销的平台。目前江西茶叶还销往世界60多个国家和地区，出口达3779万美元，展现出了恢复发展后较强的国内外市场竞争力。
     除此之外，江西茶叶产业链不断延伸。近年来，通过政府引导扶持、招商引资、参股控股等形式，江西培育了180多家重点茶叶企业，省级以上茶叶龙头企业29家，实现茶叶销售输入突破20亿元，上交税收1017亿元。全省培育出各类茶叶合作经济组织308个，带动的茶农达到23万户。
 
 困局仍在
     近年来，江西茶产业发展虽然势头很好，茶叶生产面积和产量有了很大提高，但站在全国的大环境下，跳出江西去考量，江西茶业发展仍处于较低水平。与周边产茶大省浙江、福建、安徽、湖南、湖北及贵州、云南、四川等省相比，在面积、产量和效益上还存在很大的差距。究其原因，江西省茶叶协会给出的答案主要是：茶产业规模不大，产业基础较差，知名品牌不响，发展底气不足，在全国及周边所占份额很小，市场竞争力较弱。[pagebreak]
     与全国主要产茶省份相比，江西茶产业规模仍然偏小。2010年云南省茶园面积551.6万亩，产量达20.73万吨，农业生产值突破150亿元；就江西周边省份来说，2010年浙江茶园面积270万亩，产量16.3万吨，产值超过90亿元；福建茶园面积302万亩，产量27.26万吨，产值达100亿元；湖北茶园面积322万亩，产量16.6万吨，产值52.6亿元；安徽茶园面积200万亩，产量8.32万吨，产值36亿元；湖南茶园面积140万亩，产量10万吨，产值40亿元。如此一比，江西茶叶产业显得自惭形秽。目前，江西茶园面积、产量在全国排名都在第11位，这与江西茶产业传统优势产区、与江西良好的生态坏境、与江西丰富的宜茶山地资源等条件不相称。
     江西茶产业自身发展能力也明显不足。江西大部分茶园年久老化，基础设施不配套，全省低产茶园占的比例仍达25%左右，而各级财政对茶业的投入极其有限，茶农自我积累、自我投入的能力较弱。尤其是目前都还未设立省级茶产业发展专项资金，加上茶产业发展项目偏少，与全国主要产茶省份相比，江西茶产业自身发展能力存在较大的不足。
     虽然江西产茶历史悠久，历史上也有很多名茶闻名中外，但一直以来江西茶叶有名茶少品牌、有“贡品”没有商品，江西茶叶的品牌影响力始终没有形成。江西各产茶地或各个茶叶企业所形成的品牌，产业规模不大，在品牌建设上又缺乏宏观策划指导，江西茶叶品牌多而杂的现象一直存在。业界人士指出，江西茶叶，林林总总算起来也有上百种，真正知名度高的也就几种。但知名度并不代表品牌度，江西有限的几种名茶，因为规模、产量、品牌运作等原因，并没有在市场上产生足够大的影响，引起消费者的关注。只是品牌的运作需要相当的投入，而且这其中还不完全是资金投入的问题。“这几年江西虽在统一“江西绿茶”品牌，对江西茶叶品牌‘多而杂’的问题有较明显改变，但还是没有形成较大的品牌影响力。”熊柏林说，江西茶叶品牌多又杂，几乎每个县市都有，有的县市还叫出好几个品牌，统一品牌对江西茶业发展显得非常重要，而近几年来江西也在大力整合品牌，全力打造和推出“江西绿茶”这一统一品牌，只是目前还未达到好的效果。
     江西茶业的标准化生产水平仍然偏低，茶园无性系良种普及率偏低，新技术推广应用力度不够大。据了解，江西属于全国茶叶传统产区，部分茶树老化，品种退化现象较严重，全省无性系良种茶园比例低于全国46%的平均水平。加之基层茶叶推广体系薄弱，技术人才缺乏，一些标准化生产措施得不到推广应用，特别是产品质量可追溯体系尚未建立，茶叶生产、加工的质量安全得不到有效保证。熊柏林告诉记者，江西茶叶原料资源浪费较大，不少茶区只重视春茶，忽视夏秋茶，有的茶叶加工粗制滥作，卖价较低，形成不了规模效益，特别是中低档茶数量较大，市场出路堪忧。此外，茶叶生产、加工质量安全没有保证，不同程度存在农残、重金属超标，茶树抗害能力较弱的问题，以致造成低价竞争和因农药残留出口受阻，如不予高度重视和改善，质量安全将很可能成为制约茶叶发展的瓶颈问题。
     江西茶叶生产分散，经营粗放，加工设备简陋，工艺技术落后，茶叶单产、质量、管理、深加工能力、科技创新水平和产品附加值较低，更是一重大问题。熊柏林介绍，江西的茶叶加工厂大多是20世纪七八十年代建立的，加工机械设备陈旧，工艺技术落后，大部分茶叶企业存在“小、散、弱”的问题，离散型较强，组织化程度较低，企业带动能力不强。“江西95%以上的茶叶企业都是微小企业，很多都是家庭式的种植，都是小打小闹，而且还单打独斗，这样下去是难以成气候的。”熊柏林告诉记者，江西大部分茶叶企业以小规模、小作坊、小本经营为主要特征，自采自制自销的生产经营方式，难以破解“低投入、低产出、低产值”的难题。“像成立专业合作社，让这些企业抱团发展，是可以很有效地解决这个问题。”不过，记者了解到，虽然近几年一直在发展茶叶专业合作经济组织，但发育还不完善，作用没有得到充分发挥，茶农组织化程度仍然较低，茶叶企业示范带动产业发展能力不强。

 振兴之路
     江西省自然生态优越，文化底蕴深厚，山地资源丰富，具有发展茶产业得天独厚的优势，茶产业发展的潜力巨大。就茶产业发展的意义而言，茶叶是江西名优农产品中的一枝靓丽的奇葩。发展好茶产业，不仅对促进茶农增产增收、促进地方经济的发展具有重要意义，而且对打造江西绿色生态名片、推进地方产业文化发展、助推鄱阳湖生态经济区建设，都具有十分重要的意义。从近些年来江西政府部门和茶业界对茶产业发展的重视及所做的努力可以看出，江西茶业的重新振兴已势在必行。
     “十一五”刚结束，江西省茶叶协会便认真总结过去五年的茶业发展情况，并开展接下来的“十二五”发展计划调研工作。熊柏林告诉记者，从2011年3月份开始，江西省茶叶协会便深入赣东北、赣西北、赣中、赣南15个主要产茶县开展了专题调研，对江西茶业发展的重点、热点、难点问题进行分析，研究不断开拓发展的思路，寻找发展方向，以提出发展策略和措施。最终，江西省茶叶协会草拟出《江西省茶产业“十二五”时期可持续发展建议》，并向省委、省政府呈报。很快，《建议》得到苏荣书记、鹿心社省长、姚木根副省长及省农业厅领导的高度重视，分别作出了重要批示，江西茶业在新的五年计划中有了明确的发展方向，走上了又一个发展的征程。
    有关部门出台的《“十二五”江西省茶叶产业发展规划》指出，“十二五”时期，江西茶业的发展，以市场为导向，以增加农民收入和增强全球化市场竞争力为出发点，以鄱阳湖生态经济发展战略为依托，打好“生态、有机、健康”特色牌，稳步发展新茶园，扩大良种面积，大力推行标准茶园创建，推广茶园机剪和机采，推动茶叶清洁化加工设施建设，坚持名优茶和大宗茶并举，鼓励支持茶叶深度开发和综合利用，提高资源利用率；以体制创新为动力，积极发展专业合作社组织，大力培育龙头企业，努力加快产业化经营进程；以品牌建设和品牌整合为重点，强化区域优势布局，充分发挥县域品牌和区域品牌的基础优势，打造江西绿茶品牌的集聚优势；着力建设科技推广体系和市场体系，促进茶文化与茶经济发展，提高江西绿茶国内国际地位；全面推动江西茶产业协调可持续发展。
     江西省茶叶协会提出，江西茶业的发展应以转变茶产业增长方式为主线，跳出传统观念发展现代茶业，加大茶产业结构调整力度，推动茶产区优化升级，着力建设优质茶叶示范种植基地，培育壮大茶业龙头企业，发展现代茶产业服务体系，搞活茶业流通，提高“赣茶”核心竞争力和可持续发展的能力。要坚持“三茶”互动发展，以做强茶产业、做优茶文化、做实茶旅游为目标，从种植、加工、内销、出口“全产业链”统筹谋划茶产业发展，大力推进茶叶种植良种化、生态化、规模化；加工标准化、机械化、优质化；销售出口集约化、品牌化、国际化，努力把江西打造成为全国茶叶生产、加工、出口重要基地和茶叶交易市场、茶文化交流和人才培训中心。从而使茶产业布局规划进一步合理，茶叶资源优势进一步发挥，茶业基础建设进一步改善，茶产品进一步优化，茶质量安全进一步提升，茶市场竞争力进一步增强，把江西茶产业发展提高到一个新的水平。
     “就茶业的振兴，眼下我们应该转变增长方式，进行产业转型，不要过多在意产量，关键在于质量，要提高质量，改良品种，提高品牌竞争力，延长良性的产业链条，提高产品附加值，以质取胜，以品牌冲出一条再次崛起之路来。”熊柏林强调说，当前江西茶业的发展要更加注重品质的提升，只有这样才能实现振兴。