白兰地怎么喝？

2014-03-25 15:18:44 5964

[导读]白兰地是在葡萄酒的基础上，再蒸馏而成的，所以酒精度高于葡萄酒。既然是蒸馏酒，入口时都会有点苦味。那怎样喝才会比较好呢？ 1、选用通常用白兰地杯来装，将白兰地倒入郁金香杯内约1/3满，然后用手指捏住杯脚底部，以避免手心温度传抵杯中影响酒质。如

白兰地是在葡萄酒的基础上，再蒸馏而成的，所以酒精度高于葡萄酒。既然是蒸馏酒，入口时都会有点苦味。那怎样喝才会比较好呢？

1、选用通常用白兰地杯来装，将白兰地倒入郁金香杯内约1/3满，然后用手指捏住杯脚底部，以避免手心温度传抵杯中影响酒质。如图。

2、白兰地的最佳饮用温度接近人体温度，在饮用时先手捧杯底（手尽量与杯体充分接触，有利于温度传递），轻轻晃动酒杯（酒液以1盎司约30ml为宜），旋转酒液，伴随着酒液温度逐渐上升，香味也出来了，嗅到葡萄果香很浓郁时，再饮用。

3、先饮一小口，不要急着下咽，含在口中，瞬时间它会诱惑到你的每一个味蕾，津液汹涌而出，酒液与口中津液充分融合，或丰满、或瘦弱、或醇厚、或单薄、或优雅、或粗俗，立刻显现出来。

4、咽下去，张开口，吸入空气，体会果香的绵柔度、持久度，什么风格、品质。

白兰地通常怎么喝？

1、净饮。用白兰地杯，然后倒些白兰地，另外用水杯配一杯冰水，喝时用手掌握住白兰地杯壁，让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地，让其香味挥发。充满整个酒杯，边闻边喝，才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙。冰水的作用是：每喝完一小口白兰地，喝一口冰水，清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。当呼吸一口气的时候，白兰地的芬芳久久停留在嘴里。

2、掺雪碧。按照1：0.8的比例掺好后，蒙上杯子用力一拍。“啪”的一声后，雪碧的泡泡出来了，趁泡泡没下去前一口喝完，然后在喉咙和胃里感受酒精和气泡在挥发时的混合冲击。