酸价超标再曝行业混乱 今麦郎:一波三折的"超酸"风波

　　今麦郎方便面酸价超标事件又现波折。在最早检验出今麦郎方便面酸价超标的三门峡疾控中心突发道歉声明并撤回报告后，今麦郎“酸价超标”似乎已“沉冤昭雪”。但近日，其委托的复检机构国家粮油质检中心却对外称“只对送检样品负责”，而对此，今麦郎的沉默又使得事件更加扑朔迷离。究竟今麦郎送去复检的产品与此前检测产品是否属同一批次？为何首检部门突然改口？今麦郎产品质量过关吗？带着以上问题，记者连线了当事企业及相关机构。

　　事件回放 首检部门自称“资质不全”收回报告

　　7月26日，最早检测出今麦郎酸价超标的河南三门峡市疾病预防控制中心自称“检测资质认证不全”，收回此前对今麦郎方便面的三份检测报告，同时对今麦郎公司表示道歉。这是在三种方便面被检出酸价超标的15天后，今麦郎事件发生的一次重大转折。结合此前，今麦郎在其官网挂出称其产品经由国家粮油质量监督检验中心检测全部合格的公告，此次今麦郎酸价超标被定性为乌龙，似乎已是板上钉钉。

　　但疑问却接踵而至。自知“资质不全”何以发布检测报告？此外，记者注意到，河南省三门峡市工商局最早发布的检测报告中，被指“不合格产品”并不止今麦郎一家，中国闽中有机食品(新加坡)有限公司一个批次的闽中红烧牛肉面也被指酸价超标，按照其检测机构“检测资质认证不全”的说法，理应回收包括闽中红烧牛肉面在内的四份报告，而却单收回针对今麦郎的三份检测报告使人生疑。而记者多次致电三门峡疾病预防控制中心，电话均无人接听。

　　网友热论 是否为公关手笔？

　　三门峡疾病预防控制中心收回检测报告引起网友热议，网友@乌拉墨迹：“啧啧，报告刚发出就收回，这其中不知有多少猫腻。”网名为@想要飞的大大拉的网友也表示：“好一个危机公关，顺利解决了，只是花的钱应该不少。”这样的言论，微博上比比皆是。

　　记者走访超市，了解今麦郎方便面的销售情况。销售人员自称不知今麦郎近期发生的相关事件，她告诉记者，“最近今麦郎卖得还行，没什么特别。”而普通消费者的态度却大相径庭。

　　在由新浪网发起、共有12870人参加的投票中，对“你是否会减少今麦郎产品次数”这一问题，有82.8%的人选择“会”。在采访中，一位年轻的女性消费者也告诉记者，她关注了今麦郎此次事件，“我觉得是被公关了，检测部门受到压力改口也不是一两次了”。

　　现况跟进 复检部门称“只对样品负责”

　　而本周，今麦郎委托复检的国家粮油质检中心对外表示不对所有产品负责。（据《中国日报》）报道中，国家粮油质检中心工作人员对上述记者表示，今麦郎送去的是企业留存的产品，并不像今麦郎所说从市场上回收的。国家粮油质检中心只对今麦郎送去的几种样品的检测结果负责，并不能对整个批次负责。

　　记者多次致电今麦郎总助兼新闻发言人侯兴福，但工作人员均称“侯先生在开会，不便接电话”，截至记者截稿时，未收到来自今麦郎的任何回复。

　　采访手记 方便面标准老旧行业专家在哪儿？

　　在采访中记者发现，现行的方便面国家标准仍为GB17400-2003，这条标准已执行近10年未做过任何更新或补充。“方便面将有新国标”的消息曾于2008年被炒得沸沸扬扬，最后却无果而终。

　　据悉，在世界范围内，方便面是仅次于面包的第二大工业化生产的主食产品。公开数据表明，2011年中国方便面行业总产量为483.83亿包，销售额达到557.76亿元，中国已成为世界上方便面行业最大生产国和消费国。但如此兴旺的方便面行业却依然存在执行标准老旧及行业混乱等情况，业内人士指出，这也可能是造成方便面行业问题屡现的原因，成为掣肘中国方便面企业走向世界的障碍。

　　记者发现，方便面行业至今为止，没有介于官企之间的行业组织进行管理，各方便面企业各自为战。在采访中，记者在中国食品工业协会的网站上寻得“方便面专业委员会”的版块，但经核实，食品工业协会现并无此委员会。(接贵云邵瑞琳)

　　■小链接 何为酸价？

　　酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，可作为油脂变质程度的指标。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。

　　在一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。