酸奶机的用法：四步使用小技巧教你成功制出酸奶

　　现在人们生活水平全面提高，对于吃穿用度上，都讲究安全、健康。就在这种大背景下，有时间、有条件的家庭，对自制食品的热衷程度持续走高。像以前只能够外面购买的蛋挞、烤鸡等，都能够在家中完成，就连酸奶也是可以自制的。

　　想要自制选奶，必须要提的就是酸奶机。通过酸奶机可以直接将牛奶发酵称酸奶，具有更全面的营养。那么酸奶如何制作？酸奶机应该如何使用呢？
　　
　　酸奶机其实就是给牛奶提供一个能够恒温发酵环境的容器。

　　1、在制作酸奶前，可以提前将冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；
　　
　　2、对酸奶机进行开水杀菌消毒。具体的就是将酸奶机的盖子、勺子等器具放到锅子里加水煮开10分钟。
　　
　　3、接下来在容器中倒入少量的纯牛奶，然后加入一小包酸奶发酵剂并搅拌均匀。随后将剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀。具体加入的量可以根据自身的喜好来决定。
　　
　　4、容器盖好之后置入酸奶机本体内。然后将酸奶机插上电开始工作。这个需要提前设定好发酵的时间，一般购买酸奶机的时候说明书中会写明。
　　
　　如何判断酸奶是否发酵好呢？通常发酵好的酸奶像豆腐花的形状，然后就可以根据自己的口味来进行调味食用了。
　　
　　Tips：自制酸奶常遇到的问题集锦
　　
　　1、觉得牛奶的发酵时间过长，如何缩短制作速度呢？
　　
　　一般酸奶机制作酸奶的时间均在6个小时以上，想要加快速度，可以提前将纯牛奶的温度加热到40℃。切忌温度不要太高，否则可能会导致营养流失。
　　
　　2、自制酸奶可以保存很长时间吗？
　　
　　如果是冷藏，通常可以保存10天左右，但前三天的酸奶是最新鲜、营养最全面的时候，食用的时间最好不要超过一星期。
　　
　　3、冬天太冷，自制酸奶可以加热吗？
　　
　　由于酸奶中的益生菌在高温下会被杀死，因此不建议温度太高。要是太冰，可以在正常室温下回温，或者是隔水加热的方式加温，温度最好不要超过40度。（文章来源网络）