[导读]喝过葡萄酒的人都知道葡萄酒都用软木塞封口,还有专门的起盖器取盖。那你知道为什么葡萄酒一定要用软木塞封口呢?
葡萄酒软木塞的选材和制造工艺很复杂,随着科学技术的进步,现在的葡萄酒软木塞已不再局限于原木制作,而是用人工合成的办法来制造,制成的葡萄酒软木塞使用效果与原木制作的没有差别,被广泛采用。
喝过葡萄酒的人都知道葡萄酒都用软木塞封口,还有专门的起盖器取盖。那你知道为什么葡萄酒一定要用软木塞封口呢?
01防止氧化
葡萄酒软木塞质地偏软,弹性十足,因此打塞时的压缩和回弹近乎完美,完美契合瓶口不留缝。值得一提的是,葡萄酒的存放是需要酒液和木塞接触的,所以葡萄酒通常情况下都是平放、倒放和倾斜地放。
因为酒液将木塞的一面泡湿了胀开,紧紧堵住了瓶口。否则软木塞就会干缩,导致过多的空气大量涌进瓶内,使酒氧化变坏。
02自带气孔
葡萄酒软木塞自带细小的气孔,有一定透气性,保证葡萄酒能够“呼吸”和自然陈化,外观也不错,于是被长期使用。
03长短不同
如果你经常喝红酒,且注重观察,会发现不同葡萄酒的软木塞都是不一样的。好的、高档的葡萄酒,软木塞通常也比较长,相对的,一般的葡萄酒软木塞就比较短。
因为好酒需要长时间的瓶陈,软木塞毕竟是吸水的,酒液会往木塞里渗透的,用较长软木塞进行封存就更加的保险。(内容来源于网络)