蜂蜜可以放冰箱吗？会有什么害处吗？

冰箱 2014-05-29 16:54:43 3583

[导读]很多女性朋友都爱喝蜂蜜，经常喝蜂蜜可以护肤美容、改善睡眠、提高免疫力、促进消化、抗疲劳等功效。但是我们买来蜂蜜一时间吃不完，也许有人会想到把蜂蜜放冰箱中保存，但也有人认为这样蜂蜜就会冻住了。那么，蜂蜜可以放冰箱吗？下面就说一说这个问题。

很多女性朋友都爱喝蜂蜜，经常喝蜂蜜可以护肤美容、改善睡眠、提高免疫力、促进消化、抗疲劳等功效。但是我们买来蜂蜜一时间吃不完，也许有人会想到把蜂蜜放冰箱中保存，但也有人认为这样蜂蜜就会冻住了。那么，蜂蜜可以放冰箱吗？下面就说一说这个问题。

一、蜂蜜不需要放在冰箱

　　有人说蜂蜜也许是世界上唯一不会变质的食物，可能说的有些夸张。但是蜂蜜确实有很好的抗菌的作用，能抑制细菌的生长繁殖。
所以，一般的成熟蜂蜜，只需在常温下保存即可，可以保证数年不坏。
我们买的蜂蜜一般不用放冰箱保存，如果你非要放冰箱中保存，也不会影响蜂蜜的品质。

二、蜂蜜放在冰箱里有害吗

要说对人体有害的话其实也没有，关键是会影响口感。

　　1、蜂蜜放冰箱中会发生结晶的现象，结晶的形状和程度和您买的蜂蜜的种类有关。葡萄糖含量高的蜂蜜结晶厉害一些，果糖含量高的蜂蜜结晶轻一些。蜂蜜结晶不影响蜂蜜的品质，但是我们在冲蜂蜜水的时候便不容易冲开。

2、此外，放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。

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