土茯苓又叫禹余粮、刺猪苓、过山龙，是常绿攀缘状灌木，入药部分只有它的的根茎。它在中医药材中用的也是十分的多，可以治疗多种疾病。下面我就把土茯苓的功效与作用及食用方法告诉大家。
土茯苓的形状
土茯苓根茎是不规则的块状，像是泥巴块，表面是黄棕色，凹凸不平的，突起的尖端有坚硬的须根。断开后，表面是白色至淡红棕色，质地粉性，里面有点状维管束状及多数小亮点，沾水后有粘滑感，有点气味，味道淡淡的、带涩味。
土茯苓的功效与作用
1、土茯苓具有利湿热解毒、健脾胃、抗癌的功效。
2、用于湿热淋浊、带下、痈肿、瘰疬、疥癣、梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛、筋骨疼痛。
3、对心肌缺血有治疗功效，因为可以提高人体血液中丙二醛的含量，使人体血液流动速度增加，从而减轻了心肌缺血者的痛苦。
4、常用于女性的外阴骚痒和外阴潮湿以及白带量多等妇科疾病。
5、土茯苓具防治动脉硬化的作用，土茯苓的提取物中有大量的皂甙成分，这种物质在人体血液中的作用很大，它可以不影响血液中胆固醇的含量的同时，减少血管中粥状斑块的出现，从而避免了人们动脉硬化情况的发生。
验方
1、梅毒。用土茯苓四两、皂角子七个，煎水代茶饮。
2、筋骨疼痛。用土茯苓一两，加黄苓、黄连，气虚加四君子汤，血虚加四物汤，煎水代茶饮。
或是用土茯苓四两、四物汤一两、皂角子七个、川椒四十九粒、灯心七根，煎水代茶饮。
3、瘰疬溃烂。用土茯苓切片，或研为末，水煎服，或加在粥内吃下。
4、 治血淋。土茯苓、茶根各五钱。水煎服，白糖为引。(《江西草药》)
5、治风湿骨痛，疮疡肿毒。土茯苓一斤，去皮，和猪肉炖烂，分数次连滓服。(《浙江民间常用草药》)
6、治风气痛及风毒疮癣。土茯苓八两。石臼内捣为细末，糯米一斗，蒸熟，白酒药造成醇酒用，酒与糟俱可食。(《万氏家抄方》土茯苓酒)
7、治大毒疮红肿，未成即滥：土茯苓，为细末，好醋调敷。(《滇南本草》)
8、治皮炎。土茯苓二至三两。水煎，当茶饮。(《江西草药》)
9、治妇人红崩、白带。土茯苓，水煨，引用红沙糖治红崩，白沙糖治白带。(《滇南本草》)
10、治小儿疳积面黄肌瘦，肚子大，烦躁爱哭，啼哭无声，不想吃东西，大便失调，皮肤粗糙。土茯苓三钱，野棉花根三钱。研细末，加猪肝二两与水炖服，或米汤冲服。(《草医草药简便验方汇编》)
土茯苓的食用方法
1、土茯苓粥
做法：取15克的土茯苓、加入20克栗子和十颗大枣，然后再放入100克的粳米，一起煮成粥，然后食用，对脾胃虚弱的人有保健功效。
2、茯苓酒
做法：取60克土茯苓、20颗枣和当归、枸杞各20克一起放入到1500克的白酒之中，然后密封15天，就可以饮用了，这种茯苓酒对人们的肾脏很好的滋补作用。
注意事项
肝肾阴亏的人不要食用。
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