啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的 低酒精度酒。经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒 含有丰富营养，有人把它当作日常软饮料。
孕妇能喝啤酒吗？
不能喝！
酒精能妨碍叶酸和维生素B的吸收，引起贫血或多发性神经炎。即使喝少量的酒，酒 精也会经由胎盘流入胎儿脑中，酒精侵袭胎儿尚无防御能力的脑部，结果造成脑细 胞遭受破坏。
孕妇饮啤酒容易使胎儿患酒精中毒综合症。这种中毒胎儿的典型特征是：体重低、 心脏及四肢畸形、智力低下等。传统的理论认为孕妇适量喝酒对胎儿影响不大，只 有到酗酒的程度才会引起胎儿酒精中毒。但最新研究结果表明，孕妇体内的低量酒 精也会对胎儿造成伤害。
怀孕时喝酒的母亲所产下的婴儿，容易罹患胎儿性酒精症候群，脑的发育极可能受 到影响。母亲即使喝少量的酒（包括葡萄酒、米酒），酒精也会经由胎盘流入胎儿 脑中，酒精侵袭胎儿尚无防御能力的脑部，结果造成脑细胞遭受破坏。
产妇能喝啤酒吗？
不能喝。
酒中含有酒精，酒精可进入乳汁。少量饮酒对婴儿无影响，但大量饮酒可引起婴儿 沉睡、深呼吸、触觉迟钝、多汗等症状，有损婴儿健康。另外啤酒中含麦芽，可引 起回乳。
婴幼儿能喝啤酒吗？
不能喝。
婴幼儿不能喝啤酒，酒精会影响大脑发育，从而使智力受到影响。
啤酒选购攻略
1、看。看酒体色泽，普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐 色。看透明度，酒液应清亮透明，无悬浮物或沉淀物。看泡沫，啤酒注入玻璃杯中 ，泡沫应迅速升起，同时泡沫还应细腻、洁白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。
2、闻。闻香气，质优的啤酒，应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气；质量差的 ，麦芽清香和酒花香气不明显，甚至会有生酒气味，老化气味以及其它不正常的异 香气。
3、尝。尝味道，啤酒应具有来自酒液中的二氧化碳气和来自酒花的爽口苦味和独特 风味。质优的啤酒，喝嘴里具有非常爽口的感觉，口感清爽、协调、柔和，没有异 味、涩味等味道。
啤酒食用宜忌
1、宜：啤酒+火锅，啤酒倒入火锅，可以让火锅更鲜；火锅可以带走啤酒中的二 氧化碳，减少胀肚。
2、忌：啤酒忌与腌熏制品一起食用，啤酒中含有一定量的铅，腌熏食品含有机胺、多环芳烃 等。铅与这些物质结合，有诱发肿瘤的可能。
3、忌：啤酒忌与蛏子、牡蛎、扇贝、贻贝等搭配，容易引起通风。
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