白酒酿酒设备的分类

　　酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种；酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备；酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。
　　

　　近些年，白酒设备是大家熟知的一种酿酒设备，白酒早我国是大众消费商品，因此有必要对白酒设备进行全面的了解。传成酒械根据材质的不同来为大家剖析不同材质白酒酿酒设备的优缺点：
　　
　　一、铝制材质酿酒设备
　　
　　铝制酿酒设备在市场中占据着半壁江山，市场份额大。为什么这种材质的设备能够得到酿酒厂商的亲睐?我们先来看看它的优点：
　　
　　1、密度小，十分有利于搬运；
　　
　　2、铝导热性能好，因此铝质酿酒设备的热效率很高，节省燃料，并且出酒快，出酒率高；
　　
　　3、铝材成本低，因此铝质酿酒设备价格要相对便宜一些，易被消费者认可；
　　
　　凭着这三个优势，铝制酿酒设备才能够稳稳的站住酿酒市场的脚跟，得到大多酿酒厂商的“重用”。
　　
　　铝制设备也有它本身的缺点：由于铝的光泽度不高，使得铝质酿酒设备整体的美观度大大降低；而铝制设备还有一种让消费者存在疑惑的地方：铝制设备危害身体健康。尽管铝制设备对人体的危害几乎没有，但是很多消费者提到铝制酿酒设备心里还是有疑惑的，这本身对于铝制设备来说就是不利的一面。
　　
　　二、木质和砖混酿酒设备
　　
　　木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面上流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。
　　
　　三、不锈钢材质酿酒设备
　　
　　不锈钢酿酒设备光泽度高，坚硬耐磨，抛光之后几乎无焊道，漂亮美观，因此深受消费者青睐。
　　
　　但是不锈钢酿酒设备的缺点不容忽视，首先表现在性能方面。不锈钢的导热性差，明显较铝差个档次，因此出酒率低，耗费燃料。其次不锈钢成本高，一般的不锈钢酿酒设备价格都要比同种型号的铝质酿酒设备高一些。一般市场上纯不锈钢设备性能极差，最好不予选择。最好的酿酒设备当是冷凝器铝制(发挥铝导热快的优势)，甑桶用不锈钢制(发挥不锈钢耐磨美观的优势)。（内容来源于网络）