生鲜电商“保鲜战” 谁能抢得先机

生鲜电商成功的关键在“生鲜”而非“电商”。 众所周知，生鲜产品对供应链和物流的要求明显高于其他产品。生鲜电商领域成了风口。

生鲜已经成为电商竞争不可或缺的一个环节，而生鲜的竞争，更多依靠一个“鲜”字，谁在“保鲜战”上抢得先机，这生鲜的竞争也就赢了一半。

对于生鲜行业来说，每年的吃蟹季节都是必争之战，螃蟹的产地阳澄湖也成为了风水宝地。螃蟹运输，甚至比水果还要难，一直都是冷链运输的难题。京东物流就提前“烧”起了战火，称已经解决了大闸蟹冷链物流方案。“阳澄湖大闸蟹是生鲜电商中最具代表性的品类之一，要的就是一个鲜，运输时间是影响新鲜程度的关键因素。”京东物流开放销售部生鲜项目负责人王超介绍，虽然大闸蟹还没上市，但他们保证在时效上将全程冷链的阳澄湖大闸蟹配送时间压缩到48小时之内。

据介绍，“协同仓”模式是京东在冷链物流上创新的一个利器，是按照京东冷链物流体系标准在原产地设立的临时性生鲜仓库。大闸蟹协同仓就设立在阳澄湖畔，并在每个区域内都设立了专用空调确保温度恒定。仓储、分拣将在协同仓内同步进行。从协同仓内送出的大闸蟹，目的地将直接是消费者，所以可以大大缩短时间来提升时效。

大闸蟹只是生鲜市场的一个缩影。据中国电子商务研究中心统计数据，2016年生鲜电商以超过55%的惊人年均增速突破900亿元大关，预计2017年达到1500亿元。千亿市场规模的背后，生鲜冷链成为制胜的关键。

为了解决生鲜问题，电商巨头也想了很多点子。此前天猫超市的“闪店仓”，就是类似“前置仓”的模式，利用便利店的门店作为前置仓。而京东使用过的“销地仓”模式，则是充分利用互联网大数据平台支撑，以地域、时间等维度进行精准销售预测，提前将商品运送至销售地的仓库进行暂存，用户下单后，将直接从“销地仓”发货，可以大大缩短时效。