[导读]加快餐饮企业的信息化进程，对提升企业的经济地位、企业收益以及提高核心竞争力是非常重要的。然而，我国餐饮业在信息化进程中却步履蹒跚。面对这样的现状，SaaS服务模式的普及是众望所归，SaaS应用的推广势在必行，餐饮业SaaS平台也随之孕育而生。
加快餐饮企业的信息化进程，对提升企业的经济地位、企业收益以及提高核心竞争力是非常重要的。然而，我国餐饮业在信息化进程中却步履蹒跚。面对这样的现状，SaaS服务模式的普及是众望所归，SaaS应用的推广势在必行，餐饮业SaaS平台也随之孕育而生。
近两年，餐饮行业内获得融资的项目主要集中在外卖、供应链和SaaS/ERP这三个细分领域。
其中，餐饮SaaS这块大蛋糕才刚刚开始被挖掘，作为这个领域里累积获得融资最多的企业，客如云到现在也只占了1%的市场份额。
但即使市场份额非常难“啃”，并且才刚被挖掘冰山一角，同质化严重的餐饮SaaS领域在下一阶段的竞争中也将会面临严峻的洗牌潮。
客如云CEO彭雷表示，目前他面对的最大敌人并不是其他餐饮SaaS软件，而是美团。“我和王兴(微博)都在爬喜马拉雅，只是路径不一样，但目标是一样的。”
近日，客如云发布了一站式的餐饮SaaS开放平台，腾讯创业就行业问题和企业未来发展方向采访了客如云CEO彭雷。
客如云未来的目标是成为一家Data公司
彭雷认为，金融是最好的变现手段，而拥有数据能够掌握线下的场景，可以更好的打通金融服务。目前，客如云服务的商户为2万家左右，后台积累了大量的数据。彭雷表示，“有了这些数据，我们就可以帮助商家去做大数据增值，帮助客户做‘人财物客‘’，以及会员营销、供应链管理、优化效率等层面上的服务“。
彭雷计划将数字从2万家变成30万家，当服务的商户数量达到这个量级时，就可以成为成为一家有价值的数据公司，并提高行业效率。“四万亿的餐饮市场，如果能提升百分之一的效率，就是四百亿的空间。”
彭雷表示，“客如云是SaaS公司，今年是第四年，会专注做软件和硬件，而未来客如云会成为Data公司。”
中国市场有400万家店，除去特别低端的店铺，大约有150万家中端店铺，如果能占据这些商铺的30%的市场份额，这些数据就是非常有意义的。
客如云的计划是通过数据的精准分析和实时监控 ，来为商家做金融服务：“金融服务领域是客如云大数据增值服务目前表现最好的，也是发展力度最大的一块。一个商家要开新店有贷款的计划，那么我们会要求把你现有的系统换掉，然后我们系统的费用可以从你贷款的佣金里面扣除，不用先付费，先用着我的系统，通过金融放贷，逐步的还款，可以把这个钱补齐。”彭雷表示。
餐饮SaaS行业将面临洗牌潮
彭雷认为，对于商家来说，换智能化服务系统是一个能够认可的趋势。“每一个新技术进入行业，会有渗透曲线。”因此他预计餐饮SaaS会在未来几年迅速渗透到商户中。
商户最看重三个点，首先是功能，第二是服务，第三才是性价比。客如云需要满足用户对功能和服务的需求，再去讨论性价比，而销售规模和销售人效的增长，是客如云市场增长的保证。
彭雷表示，但在接下来的发展中，餐饮SaaS行业将会面临一波洗牌潮。而拥有这三个能力的企业可以活下来：
1、极致的软硬件能力；
2、在中国做100个城市的销售和服务的能力；
3、B端的saas系统需要大量的C端的资源。
“这三个能力对企业的积累需要大量考验，新的互联网公司如果不能建立核心能力，也会马上被淘汰。”彭雷认为，市场的拐点即将到来，而商户面临意识的转换，对餐饮SaaS领域公司最大的挑战的是服务能力，能把这点做好，才能在竞争中活下来。
未来最大的竞争对手是美团
互联网下半场机会在B端，最近一段时间诸如美团等平台也在发力B端，虽然彭雷有一定担心，但是在他看来美团和客如云的开放平台目前并不是竞争对手。
彭雷表示，他和王兴在做美团的时候就曾经PK过，对美团的执行能力非常认可。但王兴提到的下半场机会在B端，模式也客如云越来越近，因此，未来和美团会有一定竞争。
“美团是C端的，接普天之下的B。而我们的开放平台是B端的，接普天之下的C。目前互补的，立场完全不一样。也是很好的合作关系，谈不上竞争。但最终，大家都会往一个目标去努力。”
彭雷将目前的状况比喻成“爬喜马拉雅山”，“我和王兴都在爬喜马拉雅山，路径不一样，但目标是一样的。”免责声明：本文所有内容并不反映任何第一枪网意见及观点，亦不代表本站赞同其观点和对其真实性负责，也不构成任何其他建议，第一枪网概不负责，亦不负任何法律责任。请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如有问题请联系media@d17.cc
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