[导读]除了本土的餐馆，还有很多外来快餐店在中国的连锁店也是数不胜数。中国的餐饮市场究竟有多大？
中国人口众多，又是喜欢吃喝的国度，家人朋友之间两天一小聚，三天一大局，总免不了要下馆子，这就养活了大街上大大小小的饭馆。除了本土的餐馆，还有很多外来快餐店在中国的连锁店也是数不胜数。中国的餐饮市场究竟有多大？
众所周知，中国餐饮市场规模巨大，数据显示，我国餐饮市场消费规模已超3万多亿元，食材采购规模已超9000多亿元，然而，由于中间渠道链接太长，损耗太多，中国餐饮供应链领域并没有出现真正能解决这些问题的企业，网络渗透率尚不足1%，而作为食材采购链的两端——采购方和供应商，更是面对诸多压力，盈利空间越来越小。
目前中小饭店和供应商现状：
中小饭店现状：
1、市场价、一贩二贩叠加 (价位) ；信息闭塞不对称；采购价格不透明
2、采购量小 无溢价能力；无法实现快速比价
3、采购混乱不系统；传统采购模式费时费力
4、食品安全无法追踪；灰色收入难以杜绝
供应商现状：
1、业务员不稳定；用工成本越来越高
2、市场开发难，竞争激烈；假货冲击严重；利润越来越薄
3、占用资金过多；出货账期压力大
4、传统供货模式落后；缺少系统，浪费人力物力
在巨大的前景和机遇面前，餐饮供应链又是互联网+餐饮下一个热点。
中国的餐饮市场到底有多大？是否存在盈利空间？
通赢优采通过对餐饮市场的全面精准分析，运用互联网思维，结合餐饮市场现状，将目标锁定在中小型餐饮酒店采购行业，原因在于食材采购是一个高频高额的刚性需求，商家几乎每天都需要采购，复购率高，粘性强，流水大。
据相关数据统计，2015年全国中小餐厅数量超过530万家，全国中小餐厅数据市场规模大约占3.7万亿/年，中小餐厅市场规模巨大，为食材采购行业提供了庞大的盈利空间，掌握了这些采购渠道也就掌握了巨大的市场商机。
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