厨房设备如何选购和保养

       厨房设备是放置在厨房或供烹饪时使用的设备、工具的统称，通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、通风设备、常温和低温储存设备，今天江西厨房设备厂家就来说说厨房设备如何选购和保养。

       厨房设备可以根据用途的不同分为家用厨房设备和商用厨房设备两类。家用厨房设备是在家庭厨房使用的设备，商用厨房设备是指在酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业的厨房使用的设备。商用厨房设备的规格较大，功率较大，价格也相对较高。

       7、运输设备：主要包括升降机、传菜梯、餐梯等。

       3、选购厨房设备要注重产品的质量、功能、颜色等方面。产品应该具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电等效果，在设计上应满足美观实用的要求。

       七、要定期清理抽油烟机中的油烟，经常更换油网。

       厨房设备维修的费用，一种是专门的厨房设备维修公司，实行24小时负责制，维修费用主要包括零部件、用工、运输、利润等费用，不同地区的费用相差较大。另一种是生产厂家，有专门的售后服务人员，维修费用比前者低，保修期内免费，过了保修期则收取零部件、用工、运输等费用，并且零部件的价格也比前者低。