电压力锅是每个厨房必不可少的用具，是家庭主妇的好帮手，那么电压力锅什么内胆好呢？怎样选购电压力锅呢？在选购电压力锅的时候，一个好的内胆决定了锅的好坏，接下来小编就和大家一起来看看电压力锅的内胆什么样的好。
内胆的类型
1、不锈钢
不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但不锈钢加热不均，煮粥容易糊，所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的，传热均匀，煮饭不糊底。
2、黑晶
黑晶内胆采用的是高强度的合金材料，强度很高，耐磨性好，易清洁。外表面通过航天氧化技术进一步加工，这样可以使内胆的表面硬度仅次于金刚石。
3、陶晶
陶晶厚釜的内胆仅次于不锈钢的内胆，煮饭的热效超过传统的普通硬质内胆的3-4倍，一个内胆的基本都是陶晶厚釜。
4、一锅两胆
双胆是最好的，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆+陶晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。复合涂层内胆主要用来做肉类，复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。不锈钢内胆主要用来做粥类，这样不容易混淆味道。
电压力锅的使用方法
1、先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上。
2、将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的4/5；水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5；食物和水不得少于内锅高度的1/5，4L、5L、6L最大煮米量分别为8杯、10杯、12杯。1杯米配1杯水。用户可根据不同米质及个人口味适当调整水量。量杯容量为180ml，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。
3、合盖：检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上；用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上；盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。
4、放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下。
5、接通电源，升压灯亮。
6、根据食物设定保压时间。
清洗方法
1、清洗前请先拔下电源插头。
2、用抹布将锅体擦干净。禁止将锅体浸在水中清洗或用水喷淋。
3、将集水盒拆下清洗，用湿巾擦干净上座。
4、用水清洗锅盖内侧，包括：密封圈、限压放气阀、防堵罩、排气管、浮子阀，然后用抹布擦干净。
5、用海绵或非金属软刷清洗内锅，然后用抹布擦干。
6、用细刷子清洗限压放气阀座。
7、密封圈正常使用一个星期，应进行清洗。清洗方法如下：打开锅盖取出密封圈，用小盆盛三分之二的水加入8-12滴洗洁剂，将密封圈放入盆内浸泡二个小时（60°C热水），然后用清水冲洗三遍。
怎样选购电压力锅
1、买电压力锅时一定要选择通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品，只有通过认证的产品才能保证质量和售后服务。选购电压力锅的规格应考虑家庭人数，一般2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
2、要注重电压力锅的性能，特别要检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
3、查看电压力锅安全装置的性能，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。要检查锅盖的密封圈有无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。
4、注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
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