北京人过年吃啥？

2014-01-06 09:51:21 626

[导读]大年三十吃水饺，这好像是过年的传统，起码长江以北的大部分地区都是这样。但确切地说，地道的北京人不是这样的。过去有个童谣这么唱：

       在南方人眼中，北京人过年似乎一天三顿都是饺子。其实不然，北京人无论过年还是平日吃起来可是特有讲究，就和北京人说话、北京的老胡同、北京的曲艺杂耍儿一样有“京味儿”。本文选自《京味儿》（崔岱远著，三联书店，2009年12月第一版），除了告诉您北京人新年的饮食风俗，还说了说北京的名小吃——豌豆黄儿。

       大年三十吃水饺，这好像是过年的传统，起码长江以北的大部分地区都是这样。但确切地说，地道的北京人不是这样的。过去有个童谣这么唱：

       新春正月过大年，吃点喝点解了馋。

       初一饺子初二面，初三合子团团转；

       初四吃米饭，破五的饺子要素馅儿；

       初六初七需吃鸡，初八初九牛羊肉；

       初十吃顿棒子粥；

       十一吃鱼，十二吃鸭；

       十三围坐吃对虾，十四大碗打卤面；

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