硒，健康的保护神

       （第一枪网）硒是人体必需的微量元素，中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一，对我们的健康有着极大的帮助。

       ◆硒是抗癌之王  血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。目前癌症治疗中使用硒辅助治疗十分普遍。人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。

       ◆明亮的使者  生物学家们经过长期的研究发现，硒对视觉器官的功能是极为重要的。硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。

       ◆肝病的天敌  硒可以使肝炎病人的病情好转，使肝炎病人发生癌症的比例大大降低。

       ◆心脏的守护神  硒可消除血管中的有害物质脂质过氧化物，保护动脉血管壁上细胞膜的完整，阻止动脉粥样硬化，起到减少血栓形成，预防心肌梗塞的作用，硒有降低胆固醇及甘油三脂的作用。适量补硒可保护心肌细胞，防止心脏受损，避免心肌病的发生。

       ◆糖尿病者的福音  硒是微量元素中的“胰岛素”，是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖。

       ◆抗氧化防衰老  硒是最好的抗衰老物质，如果人体缺少了硒就会“不再年轻”，会导致未老先衰。

       ◆解毒、排毒  硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。因此经常接触有毒有害工作的人群，尤其需要注意补硒。

       ◆增强人体免疫力  硒可清除人体内多余的自由基，还能刺激体内的免疫球蛋白及抗体的产生，从而增强机体抵抗力，有效的抵御感冒、心血管疾病、肠胃道疾病、肝病、癌症等疾病的侵扰，为人体健康保驾护航。

       ◆增强生殖功能  缺硒能引发射精受阻，精子活力低下、发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高等症状。所以，男性更需要补硒，因为供给体内的硒大部分集中在生殖器官中，并可与精液一起排出体外。

       ◆防辐射  经常接触电视、电脑、手机等辐射干扰的人，要补硒，因为补硒可以保护造血系统，最大限制地减少辐射伤害。

       健康的人需要补硒，不健康的人更需要补硒。国内外大量临床实验证明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生。我国是一个缺硒大国，我国二十二个省市的部分地区，约七亿人生活在低硒地区。大部分地区食物中硒含量在0.02mg/kg以下。对于长期生活在高污染地区的居民和一些特殊人群，如肝病患者、心脑血管病患者、糖尿病患者、癌症患者、白内障患者、长期待在电脑辐射环境中工作的白领、老年人等更需要补硒。

       如何补硒？

       中国营养学会1998年10月修订的“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一，提出一个成年人每天对硒的适宜摄入量是50-250微克。

       在天然食品中，富硒大米、富硒小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等含硒元素都比较高，缺硒的人群可以适当增加这方面的食物。