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当前位置: 第一枪 资讯 食物营养素 正文

纤维素的作用有?

2014-03-11 10:43:24 1270

[导读]纤维素是多糖化合物。食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。纤维素广泛存在于粗粮、麸皮 、蔬菜纤维之中。纤维素已被任命为第七营养素。蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和水是人类 赖以生存的六大营养要素。 纤维素的作用 1、有助于肠内大

       纤维素是多糖化合物。食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。纤维素广泛存在于粗粮、麸皮 、蔬菜纤维之中。纤维素已被任命为第七营养素。蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和水是人类 赖以生存的六大营养要素。
 
纤维素
 
       纤维素的作用
 
       1、有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。
 
       2、促进消化功能:纤维素使肠管蠕动加快,促进消化功能,对厌食小儿有所裨益。
 
       3、利于减肥:纤维素比重小,体积大,在胃肠中占据空间较大,使人有饱食感,有利于减肥。
 
       4、防治糖尿病:纤维素体积大,进食后可刺激胃肠道,使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强,可 防治糖尿病的便秘。
 
       5、预防便秘、痔疮:食物中的纤维素吸收水分性能好,使粪便保持一定量的水分。避免大便干燥 ,对便秘、痔疮等疾病有预防和治疗作用。
 
纤维素1
 
       6、预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病:食物中的纤维素能和胆固醇的代谢产物胆酸在肠道中结 合,从而减少人体对胆固醇的吸收,降低胆固醇。
 
       7、预防肠癌:纤维素使肠管蠕动加快,减少了肠道中致癌物质的停留时间,减少了发生肠癌的危险。
 
       8、降压作用:膳食纤维能够吸附离子,与肠道中的钠离子、钾离子进行交换,从而降低血液中的 钠钾比值,从而起到降血压的作用。
 
       9、高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的 吸收减慢。亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌,减少对胰岛B细胞的刺激,减少胰岛素 释放与增高周围胰岛素受体敏感性,使葡萄糖代谢加强。
 
       10、近年研究证明高纤维饮食使Ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加,从而节省胰岛素 的需要量。由此可见,糖尿病患者进食高纤维素饮食,不仅可改善高血糖,减少胰岛素和口服降糖 药物的应用剂量,并且有利于减肥,还可防治便秘。
 
纤维素2
 
       一天应该摄入多少纤维素?
 
       营养学家建议,一个健康的成年人,每天的纤维素摄入量以10-30克为宜。美国膳食协会规定一天 至少摄取30克纤维素,若按照这个标准,很多人达不到要求,所以多吃粗粮是必要的,水果及新鲜 蔬菜也可以多吃。
 
       含纤维素的食物有哪些?
 
       粗粮含纤维素最多,如果没有粗粮可吃,可以多吃一些含纤维素的蔬菜,例如:韭菜、芹菜、茭白 、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜等,
 
纤维素3
 
       宝宝能吃纤维素吗?
 
       婴儿由3-4个月起接触半流质食品开始,即应注意补充含纤维素的食品,也可以说辅食添加是婴儿 对纤维素的适应过程。纤维素是保持正常的消化功能不可缺少的。 
 
       刚出生不久的婴儿体内消化酶的功能尚弱,胃液少、胃酸酸度低,不宜进食纤维素食物。但是 ,随着孩子的长大、消化功能的健全,就应逐步添加纤维素食物。一般从4~5个月起, 就应逐步培 养孩子良好的饮食习惯,安排的膳食不宜过分精细,不失时机地给要儿添加纤维素食物。纤维素食 品可加工成糊状、泥状、碎末,然后逐步向块状过渡, 例如米糊、菜泥、胡萝卜泥、土豆泥以及 各种水果等。在数量上由少到多,让要幼儿的胃肠道有一个适应的过程。这样既补充了要幼儿时期 必需的大量营养素,而且 养成了常吃纤维素食物的良好习惯,这对将来成年后,成人易患的结肠 癌、动脉硬化、冠心病和胆结石等疾病的预防,能起到事半功倍的效果。
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